Pri troške trpezlivosti je náprava jednoduchá. Stačí, ak na pár týždňov znížite množstvo soli a chuťové poháriky si po krátkom čase zvyknú.

Závislosti predídete, ak nebudete soliť automaticky ešte pred ochutnaním jedla a keď si budete sledovať obsah soli vo výrobkoch. Tie, ktoré obsahujú veľa soli, radšej nahraďte inými.

Vysoké dávky soli nájdete v:

• žemliach, rožkoch a bielom chlebe • konzervovaných potravinách • jedlách rýchleho občerstvenia • topených syroch • slanine, salámach a paštétach • orieškoch a čipsoch • sardelkách • kečupe a dresingoch • vreckových polievkach • sardinkách v oleji • sójových omáčkach • minerálnych vodách • údenom mäse

chlorid sodný sa získava varením soľanky z prírodných ložísk s malým podielom anorganických solí

chlorid sodný získaný odparovaním morskej vody s podielom stopových prvkov a zlúčenín, ktoré sa s ňou vyskytujú v prírode

chlorid sodný získaný drvením a mletím banským spôsobom dobývanej soli z prírodných ložísk s malým podielom anorganických solí, ktoré sa s ňou vyskytujú prirodzene v ložisku soli alebo s účelovým podielom prídavných látok

je zmes chloridu sodného s jodidom draselným alebo jodičnanom draselným, ktorý podporuje funkciu štítnej žľazy

je zmes chloridu sodného s fluoridom draselným. Fluorid potrebuje telo na spevnenie kostí a zubov, jód pre funkciu štítnej žľazy a pre látkovú výmenu

s nízkym množstvom sodíka alebo jedlá soľ s veľmi nízkym množstvom sodíka

Je morská soľ zdravšia?

Obsahuje jód dôležitý pre funkciu štítnej žľazy, bróm, ktorý má dobrý účinok na nervový systém, aj sodík a draslík podporujúci sústredenie a premýšľanie. Ale to, že prospieva zdraviu viac ako kuchynská (kamenná) soľ, je, pravdu povediac, iba mýtus. Nie je pravda, že obsahuje viac minerálnych látok. Líšia sa iba svojím pôvodom. Morská soľ sa získava odparením morskej vody a kamenná z podzemných štôlní, sedimentáciou v oblastiach kedysi pokrytých slanou morskou vodou. Jedinou jej výhodou je, že sa rozpúšťa rýchlejšie ako kryštáliky kamennej soli, a preto vyvoláva dojem, že je slanšia, čím sa znižuje jej spotreba.

Pri varení namiesto nej použite bylinky a korenie, najlepšie sú aromatické rastliny dopestované v záhradke. Okrem príjemnej vône dodávajú jedlu aj príťažlivý vzhľad. Soľ dostatočne zastúpia:

→ kôpor, tymian, materina dúška, pažítka, bazalka, oregano, petržlen, zeler, mäta, medovka, majorán, rozmarín, koriander → cibuľa, cesnak, citrónová šťava → čerstvá, sezónna zelenina, ktorá je omnoho chutnejšia ako skleníková. Tá si soľ či vegetu doslova pýta

O pozitívnych účinkoch soli do kúpeľa vedeli už ľudia v období antiky. Kryštáliky soli, ktoré sa pomaly rozpúšťajú vo vani s horúcou vodou, majú na organizmus blahodarný účinok:

• minerály prenikajú do pokožky, vyživujú ju a rozžiaria • pomáhajú v odstraňovaní odumretých kožných buniek, výsledkom čoho je jemnejšia a hladšia pokožka • jód pôsobí priaznivo na pohybové ústrojenstvo a tlmí bolesť • soľ stimuluje látkovú výmenu • pomáha pri ochoreniach štítnej žľazy, ženských, kožných problémoch a ochoreniach dýchacích ciest • soľ utišuje svalovú únavu • po 15- až 20-minútovom kúpeli sa dostavia relax a psychické uvoľnenie

Prečo nás po slanom smädí?

Ľudia, ktorí príliš veľa solia, alebo si dajú presolené jedlo, častejšie močia. Soľ na seba viaže vodu a ľudské telo dehydruje, v dôsledku čoho sa dostaví pocit veľkého smädu.

Dojčatá a malé deti by mali jesť jedlo bez soli. Jej väčšie množstvo ich obličky ešte nedokážu spracovať. Pre batoľa je odporúčané množstvo 2 g denne, pre dieťa v predškolskom veku 3 g, 7- až 10- roční by nemali konzumovať viac ako 5 gramov, odporúčané množstvo pre staršie dieťa je do 6 g.

Viac zaujímavých článkov nájdete v prílohe Nový Čas Zdravie, každý piatok v denníku Nový Čas!

Soľ môže byť návyková, čím ju môžeme nahradiť?

Výber pre vás