Číňania ju začali pestovať už pred 5 000 rokmi. V Ázii sa pestuje viac druhov ryže, líšia sa farbou, veľkosťou aj kvalitou. Tou najkvalitnejšou je jasmínová ryža z Thajska. Má výbornú chuť a nádherne vonia. Ryža obsahuje veľa plnohodnotných látok a skoro žiadne tuky. Práve preto je ako stvorená pre diétu.

Ryžový sliz lieči tráviace a črevné problémy.

Ryža nenadúva, preto je ideálna aj pri žalúdočnej a žlčníkovej diéte.

Ryžový odvar pomáha pri vysokých teplotách a zápaloch.

Časté jedenie ryže je dobrou prevenciou obličkových kameňov.

Ryža mierne odvodňuje a zbavuje telo škodlivín.

Ryža je ideálna pre všetkých

Doprajte sebe a vášmu telu zoštíhľlujúci ryžovo-bylinkový týždeň. Pripravili sme pre vás recepty, ktoré sú chutné a zoštíhľujúce.

... 50 g ryže, asi jedna porcia, má energetickú hodnotu jedného stredne veľkého krajca chleba? Ryža má nízky glykemický index (GI).

Hlavné jedlá na týždeň

Hráškové rizoto s morčacím mäsom

100 g morčacích pŕs, 1 ČL margarínu, soľ, čierne korenie, 1 cibuľa, 50 g dlhozrnnej ryže, 125 ml slepačieho vývaru, štipku šafranu, 50 g čerstvého hrášku, 1 stonku petržlenu

Postup: Na kocky nakrájané morčacie mäso sprudka opečieme na margaríne. Dochutíme soľou, čiernym korením a odložíme. Cibuľu nakrájame na hrubšie mesiačiky a spolu s ryžou do sklovita opečieme. Zalejeme zeleninovým vývarom. Osolíme, okoreníme a dochutíme šafranom. Necháme zovrieť a prikryté dusíme asi 15 až 20 minút. Na záver pridáme mäso, hrášok a varíme, kým sa neodparí všetok vývar. Ozdobíme petržlenom.

Špargľové rizoto s kuracím mäsom

3 strúčiky cesnaku, 40 ml suchého bieleho vína, 1 PL posekaného čerstvého rozmarínu, 1 PL rastlinného oleja, 1 ČL sójovej omáčky, 1 ČL kryštálového cukru, čierne korenie, 500 g kuracích pŕs, 150 g dlhozrnnej ryže, 300 ml slepačieho vývaru, olej napečenie, 10 šparglí, soľ, 1 ČL nastrúhanej citrónovej kôry, rozmarín na ozdobenie

Postup: Očistený a pretlačený cesnak zmiešame s vínom, rozmarínom, olejom, sójovou omáčkou, cukrom a čiernym korením. Do marinády vložíme mäso a marinujeme v chladničke asi 1 hodinu. Medzitým si uvaríme ryžu v slepačom vývare. Kuracie prsia sprudka opečieme z každej strany asi 5 až 7 minút. Zalejeme marinádou a necháme chvíľu povariť. Mäso vyberieme a nakrájame na plátky. Špargle si ošúpeme a uvaríme v slanej vode asi 5 minút. Na záver ryžu s nakrájanou špargľou osolíme, okoreníme a spolu s citrónovou kôrou premiešame na panvici.

Ryžová polievka s hráškom

50 g ryže, 30 g masla, 2 dl sladkej smotany, 10 g hladkej múky, soľ, 1až 2 žĺtky, 1 ČL roztopeného masla, 100 g sterilizovaného hrášku, zelená petržlenová vňať alebo pažítka

Postup: Ryžu opražíme na masle, podlejeme kuracím vývarom a varíme. Pridáme sladkú smotanu rozmiešanú s múkou, sterilizovaný hrášok, soľ a všetko spolu povaríme. Nakoniec primiešame roztopené maslo rozmiešané so žĺtkami, ale už nevaríme. Ochutíme pažítkou.

Kalifornské rizoto s rybou

150 g filety z tresky, soľ, 1 malá cibuľa, 1 mrkva (50 g ), 1 ČL margarínu, 50 g dlhozrnnej ryže, 50 g čerstvého hrášku, 15 ml slepačieho vývaru, 20 g bieleho jogurtu (1,5 % tuku), 1 stopka kôpru

Postup: Filety osolíme. Ošúpanú cibuľu nakrájame najemno. Na panvici zohrejeme margarín, pridáme nakrájanú rybu s cibuľou. Potom pridáme nakrájanú mrkvu a čerstvýhrášok. Chvíľu spolu podusíme a zalejeme vývarom. Na miernom ohni varíme prikryté asi 10 minút. Navrch ryže položíme rybu a ďalších 10 minút dusíme. Na záver prilejeme jogurt a ozdobíme posekaným kôprom.

Zeleninová ryža s hovädzím mäsom

50 g dlhozrnnej ryže, soľ, 40 g sterilizovaného hrášku, 75 g hovädzej roštenky, 1 malá cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 100 g čerstvých šampiňónov, 4 koktejlové paradajky, jednu vetvičku tymianu a majoránky, 1 ČL oleja, čierne korenie, 60 ml hovädzieho vývaru.

Postup: Na masti speníme cibuľu. Pridáme na tenké rezance pokrájané mäso a šampiňóny, osolíme a okoreníme. Dusíme pod pokrievkou asi 15 – 20 minút, kým nie je mäso mäkké. Prebratú ryžu opláchneme pod studenou vodou a pridáme k mäsu spolu s nakrájanými paradajkami. Pridáme pretlačený cesnak, hrášok a zalejeme vývarom. Dusíme ďalších 15 minút, kým sa ryža neuvarí. Na záver pridáme tymian, majoránku, dusíme ešte 5 minút.

Tajomstvo ázijskej štíhlej línie: Skúste ryžovú diétu!

Výber pre vás

Tajomstvo ázijskej štíhlej línie: Skúste ryžovú diétu!

Súvisiace články

Chudnime s radosťou: Jo-jo efekt je lepší než nadváha!

Šik v každom veku: Inak chudne mama, inak dcéra

Výber pre vás