Ak chcete svojmu organizmu ublížiť, pokračujte. Ale máme aj lepšie riešenia. Prechod by mal byť plynulý. Postupne do jedálneho lístka pridávajte potraviny, ktoré bežne konzumujete, ale skúste sa prvé dni vyhnúť bielej múke a cukru. Ak vám tento zvyk vydrží aj ďalšie dni, máte vyhraté.

Aby bolo acidobázické hospodárenie vyrovnané, telo potrebuje 2/3 zásad a 1/3 kyselín. Ľudské telo funguje v zásaditom pásme, pričom si udržuje hodnotu pH v krvi 7,36 až 7,44. Najjednoduchším spôsobom určenia obsahu kyseliny v telesných tekutinách je určenie pH v moči. Jeho ideálna hodnota je 7,4 až 7,5, bežná hodnota je, žiaľ, často okolo 5,5. Na kontrolu pH sú vhodné lakmusové papieriky s priloženou farebnou škálou a mierkou aj s desatinami na presné vyhodnotenie reakcie.

V lekárni si zakúpite spomínané diagnostické prúžky na analýzu moču. Slúžia na stanovenie nasledujúcich 10 parametrov v moči: leukocyty, glukóza, bilirubín, ketóny, špecifická hmotnosť, krv, pH, bielkoviny, urobilinogén, dusitany. Sme to, čo jeme Naša strava je prevažne kyselinotvorná, pretože obsahuje veľa mäsa, údenín, bieleho cukru, konzervovaných výrobkov a sladených bublinkových nápojov. Medzi kyselinotvorné a najviac škodlivé potraviny patria hlavne tzv. biele jedy – mlieko, múka, cukor a všetky výrobky z týchto surovín. Pri dlhodobom prekyslení organizmu sa odoberá vápnik z kostí, čo vedie k ich rednutiu. Vápnik okrem iného zabezpečuje aj funkčnosť svalov. Pri jeho nedostatku vzniká svalová únava, znížená pohyblivosť, chronická únava a znižuje sa funkcia imunitného systému. Čiže čím menej škodlivín do tela prijímame, tým väčšie sú šance na uzdravenie. Kyselinotvorné jedlá: mäso a mäsové výrobky, cukor, umelé sladidlá, produkty z bielej múky, káva, čierny čaj, lieky, instantné jedlá, ocot, mlieko a výrobky z neho, fermentované produkty Zásadité jedlá: výhonky, klíčky, mladý zelený jačmeň, spirulina, mladá pšenica, olivový olej, pohánka, zelenina, ryby, ovocie (avokádo, grapefruit, banán, kyslé čerešne, kokosový orech, citrón a limetka), strukoviny, orechy, tofu

Ako základ môžeme použiť obilniny podľa chuti. Najjednoduchšie a najrýchlejšie, ak sa ponáhľate do práce, je zaobstarať si instantné kaše. Od ovsenej cez pohánkovú až po špaldovú – ponuka na trhu je široká. Odporúčame dôkladne si prečítať zloženie, musí obsahovať len čistú pomletú obilninu. Ak máte času trošku viac, môžete si krátko povariť pšeno či quinou – sú tiež výbornou alternatívou. Telo sa vám poďakuje, keď mu doprajete teplé raňajky. ■ Čím obilniny zaliať Najzdravšie je kaše pripravovať s prevarenou vodou. Ak máte rady sójové, kokosové, mandľové či pohánkové mlieko, smelo do toho. Ak bývate na farme, môže byť aj kravské mlieko. Ideálne je kozie. ■ Ovocie V lete akékoľvek sezónne ovocie, najlepšie sú maliny, černice, čučoriedky, brusnice, ríbezle, jahody a pod. V zime skôr sušené plody ako z konzervy, ak máte zavárané domáce zásoby, je čas ich spotrebovať. Pozor na sušené ovocie, veľakrát býva presladené. ■ Orechy Akékoľvek. Pozor na alergie. Samozrejme nesolené, nepražené. Natural. Najchutnejšie sú vlašské, mudrci uvádzajú, že sú aj najzdravšie a majú najviac antioxidantov. ■ Sladiť či nesladiť? Nemusíte vôbec. Ale ak veľmi chcete, alternatív je opäť dosť. Agáve sirup, javorový sirup, med, melasa, ryžový sirup, špaldový sirup... Prírodných sladidiel je niekoľko, stačí si len vybrať. ■ Bodka na záver Ak máte doma tekvicový olej, ľanový či kokosový, pokojne ním kašu na záver pokvapkajte. Neuškodí, práve naopak.

Čím je pre nás pšenica, tým je pre Južnú Ameriku quinoa. Nenáročná plodina sa pestuje vďaka svojej odolnosti vo vysokohorských oblastiach už viac ako šesťtisíc rokov. Starí Inkovia ju nazývali matka zrno a považovali ju za posvätnú. S obľubou z nej kvasili pálenku s názvom „chica“. Drobné guľaté zrná, ktoré pripomínajú lúpané proso alebo kuskus, sú semenami rastliny chenopodium quinoa, (česky – merlík čilský). Podobne ako z pohánky alebo amarantu z nej možno získať múku, ale botanicky nepatrí do čeľade lipnicovitých medzi klasické obilniny. Výhodou pseudoobilnín je, že neobsahujú lepok, a preto sú vhodné pre tých, ktorí trpia celiakiou. Keby ste sa stali vegetariánom, bude vaším stálym problémom a nočnou morou dostatočný prísun aminokyselín. S quinoou sa však nemusíte báť – vysokým obsahom týchto látok sa približuje sóji. Významný podiel aminokyseliny hystidín je dôležitý vo výžive kojencov a malých detí.

Pšeno je výživná požívatina, ľahko stráviteľná. Je veľmi sýta a jej súčasťou sú látky, z ktorých pri zažívaní vzniká teplo. Obsahuje priaznivý pomer bielkovín (12 %), tukov (4 %) a sacharidov (68 %) (10 dag pšena obsahuje 1 490 kJ, to znamená, že je výživnejšie ako rovnaké množstvo napríklad zemiakov). Neobsahuje lepok, preto je vhodné pre celiatikov. Taktiež je vhodné pre chudokrvných ľudí pre vysoký obsah železa (Fe), spevňuje kosti, svojou nutričnou hodnotou sa pšeno vyrovná ovseným vločkám. Pšeno ako zásaditá obilnina sa používa aj pri žalúdočných problémoch spôsobených prekyslením. Čínska medicína odporúča pšeno pri chorobách pankreasu a sleziny.

Veľká očistná kúra pre zdravie: Detox skončil, čo ďalej?

Výber pre vás

Veľká očistná kúra pre zdravie: Detox skončil, čo ďalej?

Súvisiace články

Veľká očistná kúra pre zdravie: Naštartujte sa s detoxom!

Veľká očistná kúra: Trojdňový plán pre zdravie a detox

Výber pre vás