Preskočiť na hlavný obsah
Reklama

Ako správne skladovať olivový olej? Toto vás možno prekvapí

Olivový olej

Zdroj: archív firiem

Reklama

Poviete si: olej je olej a netreba mu venovať nejakú špeciálnu pozornosť. Áno aj nie.

Každý kvalitný produkt si totiž zaslúži aspoň akú-takú starostlivosť, aby jeho kvalita skladovaním rapídne neklesala.

Olivovému oleju preto svedčí skladovanie pri teplote okolo 20 °C, ideálne v tme. Dbáme o to, aby bola fľaša s kvalitným olivovým olejom (najlepší je za studena lisovaný extra panenský) vždy dobre uzavretá, aby nedochádzalo k jeho oxidácii.

Rozhodne nie je pravda, že by olivový olej dlhšie vydržal v chladničke. Tu totiž pôsobením chladu tuhne, zráža a kalí sa, čo má negatívny vplyv na chuť.

Naopak, ak dopredu pripravujete šalátovú zálievku, ktorá obsahuje olivový olej, môžete ju bez problémov v chladničke skladovať. Pred použitím ju stačí nechať ohriať na izbovú teplotu.

Vyberáme pre vás niečo PLUS