Ako správne zamraziť surové mäso? Pomôže vám týchto 13 najlepších rád, ale POZOR na túto CHYBU

Zdroj foto: Shutterstock.com

1. Vyberajte si čo najchudšie mäso. Čím menej tuku má, tým je vhodnejšie na mrazenie.

Zdroj foto: Shutterstock.com

2. Do mrazničky ho vložte čo najskôr. Ideálne hneď po príchode domov. Nerobte mu medzistanicu v chladničke.

3. Pokiaľ chcete zamraziť mäso zabalené na tácke a vo fólii, je potrebné ho najprv z obalu vybrať, osušiť papierovou utierkou a až potom zabaliť do mrazuvzdorného vrecka a vložiť do mrazničky.

4. Prípadne mastné časti pred zamrazením odrežte. Mäso tak dlhšie vydrží, keďže tuk sa kazí rýchlejšie ako ostatné časti mäsa.

5. Z rovnakého dôvodu je potrebné očistiť od mastných častí a blán aj vnútornosti.

6. Podľa možností odstráňte aj kosti a ak ich chcete využiť, zamrazujte ich samostatne.

7. Nakrájané mäso najprv poukladajte na plech vedľa seba a dajte tak zamraziť. Keď stuhnú, môžete ich nahádzať do spoločného igelitového vrecúška.

8. Ploché kúsky ako mäso na steaky alebo rezne od seba oddeľte alobalom alebo potravinárskou fóliou a tak dajte zamraziť. Môžete si potom vybrať toľko kusov koľko potrebujete.

9. Mäso baľte vzduchotesne, aby nevznikali spáleniny mrazom. Vhodné sú igelitové vrecká vhodné do mrazničky.

10. Mäso baľte podľa možností čo najtesnejšie k sebe, aby ste minimalizovali tvorbu baktérii.

11. Vrecká s mäsom popíšte fixkou, aby ste vedeli, čo je v nich a kedy ste ich vložili do mrazničky.

12. Pri teplote -18 stupňov vám bravčové mäso vydrží 8 mesiacov a hovädzie okolo 12 mesiacov.

13. Raz roztopené mäso už znova nezamrazujte.