SOS z kuchyne

Prečo mi piškótové cesto pri pečení spľaslo?
Nela zo Serede

SOS z kuchyne
SOS z kuchyne
Zdroj: shutterstock

Radí redaktorka Petra Mitringová 

Pravdepodobne ste neupečené cesto nechali pridlho stáť. Pri piškótovom ceste je veľmi dôležité dať ho piecť hneď po vymiešaní, inak sa vám stane presne toto. Rovnako dôležité je veľmi opatrne zamiešať do cesta sneh z bielkov, aby sa nenarušili vzduchové bublinky. Ešte pred tým, ako vajcia vymiešate s ostatnými surovinami, skúste ich vymiešať s malým množstvom horúcej vody. Cesto bude vzdušnejšie.

Dokonalé rizoto ako od Taliana

Dokonalé rizoto ako od taliana
Dokonalé rizoto ako od taliana
Zdroj: shutterstock

Ak chcete dosiahnuť krásne krémovú konzistenciu rizota, nezabudnite ryžu neustále miešať. Podlievajte ju výlučne horúcou tekutinou. Podľa potreby stále dolievajte. Ryža sa má dusiť, nie variť. Nakoniec zamiešajte trochu parmezánu a masla a nechajte chvíľku odstáť pod pokrievkou. Bude to mňamka!

Šikovný tip

Šikovný tip
Šikovný tip
Zdroj: shutterstock

Osviežujúce ovocné šaláty získajú šmrnc, ak ich posypete mätovou posýpkou. Jednoducho nasekajte zopár čerstvých listov mäty, pomiešajte s cukrom a nasypte na letný šalát.

Tajný trik šéfkuchárov

Tajný trik šéfkuchára
Tajný trik šéfkuchára
Zdroj: shutterstock

Ak chcete, aby bola vaša pražená cibuľka naozaj chrumkavá, pridajte do tuku trocha želírovacieho cukru. Nakrájanú cibuľu pridajte, až keď sa cukor spojí s tukom a začnú sa tvoriť bublinky.

Pre knihomoľky

Nikoleta Kováčová: Slovegán
Oslovilo vás vegánske stravovanie, ale nechcete sa vzdať chutí našej národnej kuchyne? Tak v tom prípade vás táto nevšedná kuchárka rozhodne poteší. Ide už o druhé pokračovanie úspešnej jednotky. Čakajú vás v nej krásne fotografie a recepty obľúbených jedál, ako napríklad kôprovka, stroganov či strúhaný koláč. To všetko v čisto rastlinnej verzii.
Moloko Ventures, 29,90 €

Padlo nám do oka

Prenosné fľašky
Leto sa pomaly končí, to však neznamená, že by sme mali prestať dbať o náš pitný režim. Do práce aj do školy sa vám zíde prenosná fľaška s vodou alebo čajom. Určite si nezabudnite aspoň jednu zadovážiť.

S pásikmi, Delante, 13,90 €
S pásikmi, Delante, 13,90 €
Zdroj: archív firmy
Veselá, Bagabaga, 9,95 €
Veselá, Bagabaga, 9,95 €
Zdroj: archív firmy
Sklená, waterdrop, 22,90 €
Sklená, waterdrop, 22,90 €
Zdroj: archív firmy