Panna cotta

Potrebujete:

■ 1 liter smotany na šľahanie

■ 6 ks plátkov želatíny

■ 6 polievkových lyžíc práškového cukru

■ 1 vanilkový struk

 

Fantastické dobroty z jahôd! Panna cottu s jahodovou omáčkou zvládne naozaj každý: Rozplýva sa v ústach
Zdroj: Shutterstock

Jahodová omáčka:

■ 450 g jahôd

■ 70 g kryštálového cukru

■ 2 lyžice vody

Ako na to:

1. Do hrnca vlejte smotanu, pridajte cukor a rozrezaný vanilkový struk. Vymiešajte na miernom ohni, kým sa cukor rozpustí.

2. Želatínu namočte na tri minúty do vody. Potom plátky vložte do smotany a miešajte, až pokým sa nerozpustí. Pozor, želatína sa nesmie variť, čiže smotanu udržujte na miernom ohni.

3. Keď sa želatína rozpustí, zmes vlejte do formičiek alebo sklených pohárov a dajte do chladničky stuhnúť aspoň na tri hodiny.

4. V. hrnci zohrejte nakrájané jahody s vodou a cukrom. Povarte chvíľu domäkka a vyšľahajte tyčovým mixérom. Pred podávaním zmes nalejte na stuhnutú panna cottu. Na dozdobenie použite čerstvé ovocie – jahody, čučoriedky alebo maliny.