Kapor nielen na vianočnú štedrú večeru: Pripravte si delikatesu v pivnom cestíčku
9. 12. 2014, 12:00 (aktualizované: 11. 7. 2024, 12:23)
Zdroj: Nový Čas pre Ženy
Táto ryba je v našich končinách ako doma. A to už vyše 2000 rokov. Nie vždy vyzeral kapor tak, ako ho poznáme dnes.
Kapry patria medzi najdlhšie žijúce sladkovodné ryby. Môžu sa dožiť 10 až 20 rokov. Je zaznamenaný rekord, kedy sa kapor dožil 67 rokov. Pôvod kapra obyčajného siaha do obdobia spred 2000 rokov. Je známe, že už starovekí Rimania sa venovali chovu kaprov. Pôvodný divo žijúci kapor mal valcovité telo.
Súčasný vzhľad mu dali mnísi, ktorí kapra šľachtili. Vytvorili kapra rybničného s vysokým a mohutným telom. Kapry sú veľmi rozmanité ryby. Líšia sa farebnosťou, tvarom tela, šupinami. Niektoré sú zlatisté, tmavé, iné majú striebristé sfarbenie. Podľa množstva a usporiadania šupín rozlišujeme štyri základné druhy kapra obyčajného – šupinatý, zrkadlový (lysec) riadkovaný a kožený (hladký).
