Ľahká bublanina s čerstvým ovocím chutí ako sen: Z týchto nemusíte mať obavu ani o svoju figúru

12 kúskov

● 4 vajcia
● 100 g trstinového cukru
● 240 g mletého maku
● 50 g ryžovej múky
● 1 ČL prášku do pečiva
● 200 g jogurtu
● štipka soli
● ryžová alebo kokosová múčka
● 100 až 200 g ríbezlí

Žĺtky s cukrom vyšľaháme do peny. Pridáme mak, ryžovú múku, prášok do pečiva, jogurt a zmiešame. Z bielkov a zo štipky soli vyšľaháme sneh a jemne ho zamiešame do makovej zmesi. Tortovú formu s priemerom 24 cm vystelieme papierom na pečenie alebo vymažeme a vysypeme kokosovou či ryžovou múkou. Hmotu vylejeme do formy a husto posypeme umytými ríbezľami. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 30 minút. Necháme trochu vychladnúť a podávame.

Čas prípravy: 20 minút
Čas pečenia: 30 minút

12 kúskov

● 3 vajcia
● 130 ml mlieka
● 125 g špaldovej múky
● 125 g polohrubej múky
● 130 g trstinového cukru
● 115 ml oleja
● 1/2 balíčka prášku do pečiva
● čučoriedky navrch podľa chuti
NA TVAROHOVÚ NÁPLŇ:
● 300 g jemného tvarohu
● 1 PL kukuričného škrobu
● 1 ČL vanilkového extraktu
● 1 žĺtok
● 1 PL citrónovej šťavy

Všetky suroviny na cesto dáme do misy a dobre vymiešame. Do mafinových formičiek najprv rozprestrieme košíčky na pečenie a potom ich naplníme cestom. Urobíme tvarohovú plnku. Zmiešame všetky suroviny a z tejto hmoty dáme za lyžicu do každej formičky s cestom. Navrch poukladáme umyté čučoriedky podľa chuti a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 30 minút.

Čas prípravy: 30 minút
Čas pečenia: 30 minút

TIP
Aby ovocie nekleslo na dno, obaľte ho v hladkej múke a až potom ukladajte na cesto.

15 kúskov

● 2 vajcia
● 150 g trstinového cukru
● 125 g rozpusteného masla
● 250 ml mlieka
● 2 PL kyslej smotany
● 130 g hladkej špaldovej múky
● 150 g polohrubej špaldovej múky
● 2 ČL prášku do pečiva
● 2 PL kakaa
● čerešne a maliny podľa chuti
● práškový cukor na posypanie

Formu (20 x 29 cm) vyložíme papierom na pečenie a rúru rozohrejeme na 180 °C. Vajcia s cukrom vyšľaháme do peny. Pridáme vychladnuté maslo, mlieko, smotanu, obe múky, prášok do pečiva a jemne vymiešame dohladka. Dve tretiny hmoty vylejeme do formy a do zvyšnej zamiešame kakao. Ak by hmota s kakaom bola príliš hustá, prilejeme ešte trochu mlieka. Potom ju cikcakovito rozlejeme do bielej zmesi a špajdľou jemne premiešame povrch – vytvoríme mramorovanie. Navrch poukladáme očistené maliny a odkôstkované čerešne. Pečieme 25 až 30 minút. Bublaninu necháme trochu vychladnúť a pred podávaním ju môžeme posypať práškovým cukrom.

Čas prípravy: 20 minút
Čas pecenia: 25 minút

15 až 20 kúskov

● 4 vajcia
● 150 g kokosového cukru
● 100 ml oleja
● 100 ml vody
● 100 g ovsenej múky
● 100 g pohánkovej múky
● 1 ČL prášku do pečiva
● 1/2 ČL mletej škorice
● 1/2 ČL mletej vanilky
● 300 až 500 g marhúľ
● za hrsť mandľových lupienkov

Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny. Pridáme olej, vodu, obe múky, prášok do pečiva, škoricu, vanilku a zmiešame. Z bielkov vyšľaháme sneh a veľmi opatrne ho zamiešame do žĺtkovej zmesi. Hmotu vylejeme do formy (24 x 24 cm) vystlanej papierom na pečenie. Navrch poukladáme umyté marhule prerezané na štvrtiny a posypeme mandľovými lupienkami. Dáme piecť na 25 minút do rúry vyhriatej na 200 °C. Upečenú bublaninu necháme trochu vychladnúť a môžeme krájať.

Čas prípravy: 30 minút
Čas pečenia: 25 minút

TIP
Ovsená múka sama osebe nie je vhodná na pecenie. Treba ju zmiešat v pomere 1 : 1 s pohánkovou alebo so špaldovou múkou.