Ľahký obed či rýchla večera po ťažkom dni? Mäsové guľôčky s kokosom sú ideálne
26. 3. 2014, 12:00 (aktualizované: 11. 7. 2024, 12:27)
Zdroj: Dušan Křístek
Doprajte si ľahší obed plný chrumkavej zeleninky a šťavnatých mäsových guliek. Hotový je za pár minút, a preto sa skvelo hodí aj ako rýchla večera po ťažkom dni.
400 g hovädzieho mäsa umyjeme, nakrájame na menšie kúsky a pomelieme na mäsovom mlynčeku. K mäsu primiešame 100 g strúhaného kokosu, 2 strúčiky roztlačeného cesnaku, mleté čierne korenie, koriander, rascu, štipku soli a 1 rozšľahané vajce. Zmes necháme krátko postáť. Z pripravenej zmesi lyžičkou formujeme malé guľôčky. Vo väčšej panvici rozpálime dostatočné množstvo oleja a guľôčky v ňom vypražíme. Vyberieme a na papierovej utierke zbavíme prebytočného oleja. Do 6 hlbokých tanierov dáme listy hlávkového šalátu, rozpolené koktailové paradajky a opečené mäsové guľky. Šalát tesne pred servírovaním pokvapkáme olivovým olejom a podávame s krajcom čerstvého bieleho chleba. K mäsovým guľôčkam sa vynikajúco hodí smotanový dresing.