Mrkvový koláč

Potrebujeme: 600 g mrkvy, 130 g sekaných orechov, 150 g hladkej a 150 g polohrubej múky, 300 g kryštálového cukru, 30 ml oleja, 4 celé vajcia, 1 balíček vanilkového cukru, 1 balíček prášku do pečiva, 1/2 ČL sódy bikarbóny, soľ

Okrem toho: lekvár, čokoládová poleva alebo práškový cukor

Postup:

1. Mrkvu postrúhame na stredne hrubé rezance. Primiešame ostatné suroviny a premiešame.

2. Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme pri teplote 180 až 200 °C asi 45 minút.

3. Povrch koláča môžeme potrieť lekvárom a preliať čokoládou.