Nedarí sa vám pripraviť kvások? Vyskúšajte tento jednoduchý overený trik a máte po probléme

Kysnuté cesto je umenie, ktoré rozhodne stojí za to sa naučiť. Nič nechutí tak dobre ako čerstvý doma pečený chlebík, buchty alebo mrveničkový koláč.

Avšak aby sa vám podarilo dobré kysnuté cesto je potrebné si pripraviť kvalitný kvások. Ten dodá cestu potrebnú ľahkosť a jemnosť, ktorú na ňom tak milujeme.

Ako sa hovorí, nie každý deň je nedeľa a tak sa raz za čas stane, že sa kvások jednoducho nepodarí. Kde ste urobili chybu a ako jej predchádzať?

Ako prvé si vždy skontrolujte či sú kvasnice, čo máte doma, ešte dobré. Aj napriek dátumu spotreby sa môže stať, že sa skôr zaktivujú alebo sú nesprávne skladované a vytvorí sa na nich pleseň. V takom prípade ich určite vyhoďte.

Ako druhý krok si pripravte vlažné až mierne teplé mlieko, pridajte trocha kryštálového cukru a rozdrvené droždie. Premiešajte, aby sa droždie rozpustilo a – teraz to príde - posypte povrch malým množstvom múky. Tá dodá kvásku silu a vzíde, ani nebudete vedieť.

To už stačí len teplé miesto na prebudenie kvasníc a základ kvalitného kysnutého cesta, nadýchaný kvások je hotový. Ide to rýchlosťou blesku, tak pozor aby vám nevytiekol :)