Perfektný recept na cestoviny carbonara: Budete potrebovať iba týchto 5 vecí!
12. 11. 2019, 11:00 (aktualizované: 11. 7. 2024, 17:45)
Zdroj: Shutterstock
Šéfkuchár sa rozhodol prezradiť jednoduchý recept na perfektné cestoviny, keď ich skúsite, už nebudete mať chuť na žiadne iné!
Taliansky šéfkuchár sa rozhodol prezradiť, čo presne potrebujete na to, aby ste si uvarili doma dokonalé špagety carbonara. Podľa neho vám stačia dva druhy syra - pecorino a parmezán, vajíčka (3 bielka a 6 žĺtok), guanciale (talianska slanina).
Ak budete mať problém zohnať túto špeciálnu slaninku, môžete vybrať aj inú, jej podobnú, ktorú bežne zoženiete v supermarketoch.
Aký je teda postup, aby boli cestoviny naozaj také dobré, ako v talianskych reštauráciách?
Zdroj: SHUTTERSTOCK
Cestoviny majú radi takmer všetci. Viete, ako si ich správne pripraviť?
Najskôr si osmažte slaninku na troške olivového oleja
Pripravte si vajíčka do dvoch misiek, v jednej iba bielka, v druhej žĺtka
Z každého z dvoch syrov budete potrebovať 25 gramov
Pripravte si 500 gramov cestovín vo vriacej vode so soľou
Potom spojte bielka, žĺtka, syr aj slaninu a špagety
Ak je šťava príliš hustá, môžete pridať trochu vriacej vody z uvarených špagiet, ktorú si predom radšej odložte
Cestoviny môžete dochutiť čiernym korením
Recepty na tieto cestoviny sa líšia a každý expert vám možno povie niečo iné, no toto je jednoduchý recept priamo od talianskeho šéfkuchára, takže jednoznačne stojí za skúšku. Dobrú chuť!
Zdroj: Shutterstock
Dokonalé cestoviny z iba piatich ingrediencií: TOTO musíte skúsiť!