Tento veggie BURGER musíte skúsiť: Zamilujete si ho na prvý hryz!
5. 3. 2022, 11:00 (aktualizované: 31. 5. 2024, 7:04)
Zdroj: shutterstock
Chutný vegánsky burger, ktorý musíte vyskúšať.
Budete potrebovať:
● 1/2 cibule
● 1 nakrájanú stonku zeleru
● 1/4 červenej papriky
● nasekanú hrsť petržlenovej vňate
● 400 g cícera v konzerve (scedíte a necháte osušiť)
● 1-2 ČL korenia garam masala
● 1 PL paradajkového pretlaku
● 2 PL hladkej múky
● 1 PL polenty, kuskusu alebo strúhanky
● olej
● vegánske žemle
● šalát
● paradajky
● veggie omáčku podľa chuti
Postup:
Šalotku, zeler, petržlenovú vňať a väčšinu cícera vyšľahajte na pastu. Neprežeňte to, chcete textúru trochu drsnejšiu, ako má hummus. Zvyšný cícer roztlačte a vmiešajte do pasty s korením garam masala, paradajkovým pretlakom, múkou a polentou. Dobre okoreňte. Zo zmesi vytvarujte štyri placky. Nechajte ich odpočívať aspoň 30 minút – ak chcete, môžete ich nechať na noc v chladničke. Polenta potrebuje čas, aby absorbovala prebytočnú tekutinu. Rozohrejte trochu oleja na nepriľnavej panvici a opečte karbonátky, kým nie sú hnedé a chrumkavé z každej strany. Snažte sa s nimi príliš nemanipulovať, pretože zahriate budú celkom mäkké. Žemle potrite omáčkou, vložte do nich karbonátky, pridajte paradajku, šalát a máte hotovo. Dobrú chuť.
Zdroj: shutterstock
Vyskúšajte chutný veggie burger.