Zamilovali ste sa do CHEESECAKOV rovnako ako my? To musíte vyskúšať tieto zimné, MAKOVÝ je TOP

Objavte tajomstvo dokonalého cheesecaku: 5 receptov, ktoré musíte vyskúšať!

Od jahôd po arašidové maslo: Pečieme najlepší cheesecake podľa vašich predstáv!

Nový Čas pre ženy má sprevádza skoro celý dospelý život. Ako mnoho z vás aj ja som s ním vyrástla. Začínala som tu ako mladé dievča hneď po vysokej škole a som tu dodnes. Za ten čas som sa niekoľkokrát zamilovala, vydala a stala sa dvojnásobnou mamou. A ako som rástla, menili sa aj moje záujmy. Dnes pre vás vyberám tie najchutnejšie dobroty na stranách o varení, poradím ako schudnúť a prezradím nejakú tú pikošku o svetových celebritách. Písať pre vás a možno vám tak spríjemniť deň ma totiž veľmi baví.

Petra Mitringová

Vybrali sme pre vás tieto recepty na cheesecake:

NA KORPUS: 150 g maslových sušienok ● 65 g zmäknutého masla

NA PLNKU: 700 g smotanového syra ● 100 ml smotany na šľahanie ● 150 g krupicového cukru ● 2 PL škrobovej múčky ● 2 vajcia

NA DŽEM: 600 g mrazených jahôd ● 3 PL cukru ● 2 PL škrobovej múčky ● 1 ČL vanilkovej esencie

Rúru predhrejeme na 180 °C, tortovú formu vymažeme maslom a&nbsp;dno vystelieme papierom na pečenie. Zvonka obalíme formu alobalom. Na korpus dáme obe prísady do mixéra a&nbsp;rozmixujeme najemno. Zmes natlačíme na dno a&nbsp;po bokoch formy a&nbsp;dáme na 10 minút do chladničky. Potom pečieme asi 8 minút a&nbsp;vyberieme. Na plnku vymiešame smotanový syr dokrémova. Pridáme cukor a&nbsp;škrobovú múčku a&nbsp;na pomalej rýchlosti vyšľaháme. Po jednom zašľaháme vajcia. Zapracujeme smotanu a&nbsp;nalejeme do formy. Párkrát buchneme formou o&nbsp;stôl, aby sme sa zbavili vzduchových bubliniek a&nbsp;dáme do rúry, pričom formu podložíme plechom, do ktorého nalejeme horúcu vodu. Pečieme asi hodinu a&nbsp;pol. Potom rúru vypneme, dvierka pootvoríme a&nbsp;cheesecake necháme ešte hodinu vnútri. Vyberieme, necháme úplne vychladnúť a&nbsp;dáme na noc do chladničky. Na jahodový džem nakrájame 200 g jahôd na kocky a&nbsp;zvyšok rozmixujeme spolu s&nbsp;cukrom, so škrobom a&nbsp;s&nbsp;vanilkovou esenciou. Dáme do hrnca a&nbsp;spolu s&nbsp;nakrájanými jahodami varíme, kým zmes nezhustne. Pred podávaním nalejeme na cheesecake.

Čas prípravy: 40 minút

Čas pečenia: 90 minút

NA KORPUS: 150 g horkej čokolády ● 50 g masla ● 200 g maslových sušienok

NA PLNKU: 700 g smotanového syra ● 200 g krupicového cukru ● 50 g hnedého cukru ● 50 g kakaa ● 600 g smotany na šľahanie ● 350 g horkej čokolády

NA GANÁŠ: 170 g mliečnej čokolády ● 150 ml smotany na šľahanie

Na korpus rozpustíme čokoládu spolu s&nbsp;maslom a&nbsp;premiešame so sušienkami, ktoré sme predtým rozdrvili valčekom. Zmes nanesieme na dno tortovej formy, ktorú sme vystlali papierom na pečenie. Dôkladne utlačíme a&nbsp;dáme do chladničky stuhnúť. Na plnku vymiešame smotanový syr s&nbsp;cukrom, hnedým cukrom, kakaom a&nbsp;200 ml smotany dohladka. Zvyšok smotany (400 ml) vyšľaháme dotuha. Čokoládu rozpustíme nad horúcim vodným kúpeľom a&nbsp;zamiešame do syrovej zmesi. Zľahka zapracujeme vyšľahanú šľahačku a&nbsp;nanesieme na korpus. Povrch uhladíme a&nbsp;dáme do chladničky stuhnúť. Ideálne až do druhého dňa. Na ganáš zalejeme čokoládu horúcou, ale nie vriacou smotanou a&nbsp;poriadne rozmiešame. Nalejeme na povrch cheesecaku a&nbsp;dáme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním môžeme ozdobiť parížskou šľahačkou a&nbsp;nasekanými lieskovcami.

Čas prípravy: 45 minút

Čas chladenia: 8 hodín

NA CESTO: 340 g hladkej múky ● 150 g masla ● 120 g krupicového cukru ● 1 ČL prášku do pečiva ● 3 až 4 PL mlieka

NA PLNKU: 750 g krémového tvarohu ● 180 g krupicového cukru ● 150 ml smotany na šľahanie ● 1 PL crème fraîche ● 3 vajcia ● 4 PL múky ● dreň z&nbsp;vanilkového struku ● 150 g maku

Všetky prísady na cesto dáme do jednej misy a&nbsp;prstami vypracujeme mrveničku. Rozdelíme na polovicu, pričom jednu natlačíme na dno tortovej formy a&nbsp;dáme do chladničky. Na krém šľaháme tvaroh a cukor asi 5 minút dokrémova, po jednom zapracujeme aj vajcia. Následne zamiešame crème fraîche a&nbsp;smotanu. Pridáme aj dreň z&nbsp;vanilky, múku a&nbsp;mak. Nalejeme na stuhnutý korpus, posypeme zvyšnou mrveničkou a&nbsp;dáme piecť pri teplote 160 °C asi 45 až 55 minút. Potom vyberieme z&nbsp;rúry a&nbsp;necháme vychladnúť. Dáme na noc do chladničky a&nbsp;až potom nakrájame.

Čas prípravy: 35 minút

Čas pečenia: 45 minút

75 g hladkej múky ● 175 g krupicového cukru ● 1 balíček vanilkového cukru ● 1 balíček vanilkového pudingu v&nbsp;prášku ● štipka soli ● 3 vajcia ● 1 kg nízkotučného tvarohu ● 225 ml mlieka ● 100 ml smotany na šľahanie ● šťava a&nbsp;kôra z&nbsp;1/2 citróna

NA OMÁČKU: 100 g černíc (mrazených) ● 2 PL cukru ● 1 PL vody

Rúru predhrejeme na 180 °C a&nbsp;zapekaciu formu vystelieme papierom na pečenie. V&nbsp;mise zľahka vyšľaháme vajcia, vanilkový cukor, cukor a&nbsp;soľ. Pridáme múku a&nbsp;pudingový prášok a&nbsp;následne zapracujeme tvaroh. Vmiešame šťavu a&nbsp;kôru z&nbsp;citróna a&nbsp;následne aj mlieko a&nbsp;smotanu. Hladkú zmes nalejeme do pripravenej formy a&nbsp;pečieme vo vyhriatej rúre asi 50 minút. Potom vypneme rúru, pootvoríme dvierka a&nbsp;koláč necháme v&nbsp;rúre vychladnúť. Medzitým si pripravíme ovocnú polevu. Černice dáme do hrnca spolu s&nbsp;cukrom a&nbsp;vodou a&nbsp;varíme asi 5 minút, kým ovocie nepovolí. Podávame s ešte&nbsp;vlažným koláčom.

Čas prípravy: 20 minút

Čas pečenia: 50 minút

125 g maslových sušienok s&nbsp;čokoládou ● 35 g rozpusteného masla ● 250 g smotanového syra ● 75 g arašidového masla ● 70 g krupicového cukru ● 1 vajce

NA POLEVU: 60 g horkej čokolády ● 1 ČL masla ● za hrsť nasekaných karamelizovaných arašidov

Na korpus rozdrvíme sušienky valčekom a&nbsp;premiešame s&nbsp;maslom. Formu s&nbsp;priemerom 18 cm vystelieme papierom na pečenie a&nbsp;na dno natlačíme sušienkovú zmes. Dáme do chladničky. Na plnku vymiešame smotanový syr s&nbsp;arašidovým maslom, vajcom a&nbsp;cukrom dohladka. Zmes nalejeme na korpus a&nbsp;povrch uhladíme. Dáme piecť pri teplote 180 °C asi na 30 minút. Vyberieme a&nbsp;necháme úplne vychladnúť. Na polevu rozpustíme čokoládu spolu s&nbsp;maslom a&nbsp;dobre premiešame. Nalejeme na povrch cheesecaku a&nbsp;dáme do chladničky stuhnúť. Ideálne až do nasledujúceho dňa. Pred podávaním ozdobíme nasekanými karamelizovanými arašidmi.

Zamilovali ste sa do CHEESECAKOV rovnako ako my? To musíte vyskúšať tieto zimné, MAKOVÝ je TOP

S arašidovým maslom

Viac inšpirácie na cheesecaky nájdete v GALÉRII priamo TU:

Autor článku

Petra Mitringová

Výber pre vás

Zamilovali ste sa do CHEESECAKOV rovnako ako my? To musíte vyskúšať tieto zimné, MAKOVÝ je TOP

S arašidovým maslom

Viac inšpirácie na cheesecaky nájdete v GALÉRII priamo TU:

Súvisiace články

Sladké FAŠIANGY: NAJLEPŠIE RECEPTY na ŠIŠKY z celého sveta iba pre vás: Tie jablkové sú TOP!

Pripravte svojim milovaným na fašiangy ŠIŠKY, a to nie hocijaké: POMARANČOVÉ s medom sú TOP!

Dostali ste chuť na SLADKÝ DEZERT: Tento MANDARÍNKOVÝ trifle sa doslova rozplýva na jazyku

Doprajte si SLADKÚ EXOTIKU: Tieto dezerty s exotickým ovocím si zamilujete! Mňam

Upečte si s nami SLADKÉ DOBROTY zo šou PEČIE CELÉ SLOVENSKO, lepšie ste nejedli! MŇAM

Autor článku

Petra Mitringová

Výber pre vás