Čo ste ešte o čokoláde nepočuli! A viete si vybrať tú pravú? Lebo inak sú to vyhodené peniaze

Základ čokolády je kakaová hmota, ktorá sa vyrába z kakaových bôbov. Tieto bôby obsahujú kakaové maslo, cukor a rôzne aromatické látky, ktoré dodávajú čokoláde jej charakteristickú chuť a vôňu. Ďalšími ingredienciami bývajú mlieko, cukor, lecitín a rôzne prísady ako oriešky, hrozienka, sušené ovocie či karamel.

História čokolády siaha až do starovekej Mezopotámie, kde sa kakaové bôby používali ako platidlo. Olmékovia, Mayovia a Aztékovia v Strednej Amerike pestovali kakaovníky a z kakaových bôbov vyrábali horký nápoj „xocolatl“, ktorý bol určený pre elitu a používal sa aj pri náboženských rituáloch. Do Európy sa čokoláda dostala v 16. storočí vďaka Španielom, ktorí si ju obľúbili a začali ju dovážať z Ameriky. Spočiatku bola čokoláda dostupná len pre bohatých, ale postupne sa stala dostupnejšou aj pre široké vrstvy obyvateľstva.

Výskumy ukazujú, že konzumácia čokolády môže mať pozitívne účinky na zdravie. Je však dôležité zdôrazniť, že tieto účinky sa prejavujú len pri konzumácii čokolády v miernom množstve. Odporúčaná denná dávka je 30 g tmavej čokolády s obsahom kakaa aspoň 70 percent.

Pri výbere čokolády sa zamerajte na:

… v roku 1847 bola vynájdená prvá tabuľka čokolády? V roku 1875 bola vynájdená mliečna čokoláda. Najväčším spotrebiteľom čokolády na svete je Švajčiarsko. Dnes existuje viac ako tisíc druhov čokolády a každý rok sa na svete skonzumuje viac ako sedem miliónov ton čokolády.