Keď nechcete sacharidy a nemôžete lepok: Toto sú náhrady klasického chleba, ktoré si zamilujete

Mnohým vadia práve sacharidy v chlebe, ktoré ich nútia hľadať náhrady. Pretože múka z obilnín ako je špalda, raž alebo pšenica, je skutočnou sacharidovou bombou. 100 gramov pšeničnej múky obsahuje asi 76 gramov sacharidov. Tieto alternatívy sú chutné a obsahujú oveľa menej sacharidov.

Čo patrí k dobrému sendviču? Plátok pečeného výrobku z cesta a lahodná obloha. Najmä na večeru je táto predstava veľmi lákavá. A my vám ponúkame náhradu – toast zo sladkých zemiakov (batátov) s výdatnou oblohou. Má oveľa menej sacharidov a je bezlepkový. Stačí nakrájať sladký zemiak na plátky a vložiť do hriankovača. Po krátkej chvíli získate lahodnú kôrku. Zvlášť bude chutný s čerstvým syrom a cibuľkou. Je to neuveriteľné, že zemiak môže byť naozaj alternatívou k chlebu.

Ide tiež o chutnú a jednoduchú alternatívu k chlebu. Tento výrobok nájdete už v každom supermarkete a môžu byť sladké a výdatné. Výhoda: 1 vafla obsahuje len šesť gramov sacharidov a 30 kalórií! Ak by ste chceli aj nízkokalorickú oblohu, vyberte si napríklad cottage cheese alebo nízkotučné morčacie prsia – budete prekvapení, ako dobre chutia s ryžovými vaflami.

Chia semená sú v móde už nejaký čas. Niet divu, pretože sú naozaj zdravé a vedia pomôcť aj pri chudnutí. Poskytujú mnoho životne dôležitých živín, ako napríklad omega-3 mastné kyseliny. Dnes nájdete chia semená v rôznych potravinách a formách: v cereáliách, ako puding alebo ako alternatíva chleba. Cesto, ktoré je väčšinou bezlepkové, je korenené a obohatené o čierne jadrá. Takýto chlieb má len asi dvanásť percent sacharidov.

Nie je vhodný pre ľudí s neznášanlivosťou lepku, ale pre tých, ktorí chcú schudnúť s diétou s nízkym obsahom sacharidov. Bielkovinové chleby sú skutočnou alternatívou, aj keď sú kontroverzné. Na jednej strane neobsahujú takmer žiadne sacharidy, ale majú dôležité bielkoviny aj veľa tuku. Počet kalórií na rez je zvyčajne vyšší ako u viaczrnných chlebov, ale proteínový chlieb vás zasýti na dlhšie a podporuje chudnutie.

Pri hľadaní alternatív chleba vyvinuli vedci v Singapure tzv. purple bread (fialový chlieb). Ten na Instagrame spôsobil veľký humbuk, pretože fialová farba získala mnoho sledovateľov. A nejde o umelo vyrobené potravinárske farbivo, ale o výťažok antokyánov z čiernej ryže, ktoré dodávajú obiliu dôležité antioxidačné vlastnosti. Antokyaníny nájdete napríklad aj v ostružinách.

Taký chlieb je ľahšie stráviteľný, ale napriek tomu zostávate dlhšie zasýtení. Kaloricky je na tom podobne ako biely chlieb. Nebude dlho trvať a tento chlieb, ktorý si získava čoraz väčšiu popularitu, príde aj na náš trh.