Naučte sa vyberať medzi sladkosťami: 8.časť

KROK ÔSMY

Sacharidy sa rozdeľujú na:

- monosacharidy, čiže jednoduché cukry, bývajú pri chudnutí najväčším problémom. Sú v bielom cukre, čokoláde, múčnikoch, sladkostiach a malinovkách. Obsahujú „prázdne jouly“, preto ich obmedzte na minimum. Ak však sladkosťami riešite záťažové situácie, nájdite si zdravšie maškrtenie s nižším obsahom cukru a výhodnejším zložením, napríklad sladkosti s aspartámom, müsli tyčinky či sušené ovocie alebo malý kúsok kvalitnej čokolády (obsah kakaa vyšší než 70 percent),

- polysacharidy, čiže zložené cukry, medzi ktoré patrí škrob, vyskytujúci sa v potravinách rastlinného pôvodu. Je obsiahnutý v zemiakoch, strukovinách, ryži, obilninách, múke a múčnych výrobkoch. Preto si strážte aj tieto potraviny.

Sladidlá

Základným sladidlom u nás je repný cukor alebo sacharóza. Po jeho konzumácii rýchlo stúpa hladina krvného cukru. Rýchlo sa premieňa na zásobný tuk, vedie i k vyššiemu výskytu zubného kazu. Repný cukor neobsahuje žiadne minerály a vitamíny potrebné pre organizmus, je to iba energetický zdroj. Pri redukčnej diéte ho môžeme nahradiť umelými sladidlami. Vhodné sú sladidlá predovšetkým na báze aspartámu. Ide o prírodné sladidlo, ktoré však nie je vhodné na tepelnú úpravu.

Dia výrobky

Tieto výrobky sú vhodné pre diabetikov, ale nie sú určené vzhľadom na ich energetickú hodnotu na redukčnú diétu. Sú dosladzované sorbitom, ktorý má energetickú hodnotu porovnateľnú s cukrom!

RADA DEVIATA

Pokiaľ ste milovníkom sladkostí, naučte sa medzi nimi vyberať. Jedzte ich v malom množstve, pomaličky a bez pocitu viny. Sladkosťami sa skôr odmeňujte a neriešte nimi záťažové situácie a stresy.