Sladké a zdravé? Vyskúšajte tieto DEZERTY a zažijete gastronomický raj, nepriberiete ani gram!

Aj foodblogerka Mirka Chvosteková má rada sladké. No dobre vie, že sa nekamaráti so štíhlou líniou. Ale vymyslela spôsob, ako si zamaškrtiť a nepribrať. Prezradí vám to v nasledujúcich riadkoch.

Úprimne? Sladké nie je práve pochutina, ktorou sa dopracujeme k ideálnej postave. Biely cukor, ktorý má prázdne kalórie a vysoký glykemický index, vyskúšajte nahradiť vhodnejšími alternatívami, ako sú prírodné sladidlá: ryžový, datľový alebo javorový sirup, med či kokosový cukor.

Rady maškrtíte?

Prospešnejšie pre naše telo je odvyknúť si od sladkého, ale nie je to až také jednoduché. Ale pri správnom, pestrom jedálničku, dostatku fyzickej aktivity a spánku nás troška cukru určite nevyvedie z miery. Koláče môžeme osladiť aj ovocím: banánom, datľami, brusnicami či hrozienkami. Ak zakomponujeme do koláča fazuľu, prepašujeme do tela bielkoviny, a čo je pozitívne, fazuľu v koláči málokto zaregistruje, ak vôbec.

Podeľte sa!

Upečte si jeden z troch zdravších koláčikov. Ak si potrebujete udržať fit postavu, nepreháňajte to s množstvom. Vychutnajte si jeden koláčik a o zvyšok sa radšej podeľte, aby vás táto maškrtka zbytočne nelákala.

● 300 g uvarenej červenej fazule (v suchom stave 150 g)● 1 zrelý banán● 1/2 hrnčeka kakaa● 1/2 hrnčeka ovsených vločiek● 1/2 hrnčeka datlí● 50 g jablkového pyré● 2 vajcia● 2 až 4 PL medu● 1 ČL vanilkového extraktu● 80 g sušených brusníc● 70 g sušeného strúhaného kokosu  na ozdobenie● 40 g pekanových/para orechov

Spolu rozmixujeme fazuľu, ovsené vločky, banán, kakao, datle, vajcia, vanilkový extrakt, med a jablkové pyré. Do rozmixovaného cesta primiešame umyté a precedené brusnice a kokos. Do zapekacej misky umiestnime papier na pečenie a vylejeme cesto, navrch poukladáme brusnice, ktoré doň zatlačíme. Pečieme v rúre 35 minút pri 180 stupňoch. Po upečení ozdobíme koláč orechmi (pekanovými/para).

● 600 g hrudkovitého tvarohu● 2 balíky vanilkového pudingu● 330 g gréckeho jogurtu● 4 vajcia● 80 g mäkkého masla● strúhaná kôra z citróna● pár kvapiek vanilkovej arómy● 4 PL kokosového cukru● čerstvé alebo mrazené maliny a čučoriedky

Tvaroh zmiešame s jogurtom, vanilkovým pudingom, vajíčkami, maslom, citrónovou kôrou, vanilkovou arómou a kokosovým cukrom. Všetko spolu zmixujeme ponorným mixérom. Hotové cesto dáme piecť na okrúhly plech. Navrch poukladáme mrazené ovocie – čučoriedky a maliny. Pečieme v rúre   pri 175 stupňoch 20 minút, znížime teplotu na   150 stupňov a pečieme ďalších 15 až 20 minút. Koláč podávame vychladený.

Na cesto:

● 4 až 5 mrkiev (podľa veľkosti)● 2 šálky ovsených vločiek● 1 šálka strúhaného kokosu● 1 šálka vlašských orechov● 1 šálka datlí● 1/2 šálky hrozienok● 1 PL javorového sirupu● 1 ČL škorice

Na krém:

● 250 g syra mascarpone● 2 PL medu● pár kvapiek vanilkového extraktu

Datle a hrozienka namočíme do vody a vložíme cez noc do chladničky. Mrkvu očistíme a nastrúhame.   V mixéri rozmixujeme vločky, kokos a orechy, datle a hrozienka. Zmes primiešame k mrkve spolu so škoricou. Krém vytvoríme zmiešaním mascarpone, medu a vanilkového extraktu. Cesto umiestnime na plech, na ktorý položíme papier na pečenie, a navrch cesta natrieme krém. Hotový koláč umiestnime do chladničky na 2 hodiny.

● 400 g banánov● šťava z limetky● lístky mäty

Zrelé banány ošúpeme a nakrájame na kolieska. Vložíme do nádobky na jedlo a necháme v mrazničke aspoň pár hodín alebo cez noc. Ideálne je pripraviť si zásobu banánov, keď máte doma veľa zrelých, ktoré nestíhate zjesť. Potom si môžete vyrobiť zmrzlinu kedykoľvek. Zmrzlinu vyrobíme pomocou spoľahlivého mixéra alebo kuchynského robota. Najskôr do mixéra dáme šťavu z limetky a pridáme lístky mäty. Po ich zmixovaní pridáme banány a mixujeme znova, až kým sa chute nespoja. Vznikne studená zmes – raw ovocná zmrzlina, ktorá je pripravená na konzumáciu. Pridaním raw kakaa, karobu alebo vanilky vznikne obľúbená čokoládová alebo vanilková zmrzlina.

● 400 g banánov● 150 ml kokosového mlieka● 1 PL modrej spiruliny● 1 PL agávy● 1/4 ČL mletej vanilky● mletý kokos● čučoriedky

Večer nakrájame banány na menšie kolieska a vložíme do uzatváracej misky. Takto banány necháme v mrazničke cez noc. Ráno ich dáme do mixéra a zalejeme kokosovým mliekom. Použijeme husté kokosové mlieko, ktoré zväčša nájdeme v konzerve a patrí do thajskej kuchyne. K mlieku pridáme agávu, vanilku a spirulinu. Všetko spolu mixujeme asi minútu dohladka. Ak chceme silnejšiu modrú farbu, pridáme ešte spirulinu a znova rozmixujeme. Krémovú zmrzlinu naložíme do misky, pridáme kokos a čerstvé čučoriedky.