Stále vás niečo obchádza a vy sa choroby nie a nie zbaviť? Hrejivé jedlá vás postavia na nohy!

6 porcií

300 g mrkvy ● 1 batat ● 2 cm čerstvého zázvoru ● 2 cm čerstvej kurkumy ● 1 cibuľa ● 3 strúčiky cesnaku ● 1,2 l zeleninového vývaru ● 250 ml kokosového mlieka ● vločky čili ● hrsť čerstvého koriandra ● 2 PL olivového oleja ● soľ ● mleté čierne korenie

Cibuľu cesnak ošúpeme nakrájame na plátky, batat mrkvu na kocky. Zázvor kurkumu ošúpeme nakrájame na tenké plátky alebo nastrúhame. hrnci rozpálime olej, opečieme na ňom cibuľu cesnak, potom pridáme zázvor kurkumu, necháme chvíľu rozvoňať nakoniec vsypeme mrkvu batat. Krátko opečieme zalejeme vývarom. Osolíme, okoreníme varíme domäkka, trvá to asi 40 minút. Potom polievku rozmixujeme dohladka, zjemníme kokosovým mliekom ešte krátko povaríme. Podávame ju ozdobenú vločkami čili čerstvým koriandrom.

Čas prípravy: 20 minút

Čas varenia: 50 minút

4 porcie

2 kuracie prsia ● 200 ml krájaných paradajok konzervy● 400 ml kokosového mlieka ● 2 cm čerstvého zázvoru● 2 cm čerstvej kurkumy ● 1 cibuľa ● 2 strúčiky cesnaku● 2 ČL korenia karí ● 2 PL červenej alebo žltej karí pasty● 1 PL rybacej omáčky ● 2 ČL trstinového cukru ● 2 hrste čerstvého špenátu ● hrsťčerstvého koriandra ● soľ ● ryžana podávanie

hrnci dvojitým dnom rozpálime lyžicu oleja. Vsypeme nasekanú cibuľu cesnak, dochutíme štipkou soli opekáme, kým nezačnú jemne zlatnúť. Potom pridáme zázvor nastrúhaný najemno, kurkumu, karí premiešame cibuľou. Vlejeme paradajky, necháme chvíľu restovať zalejeme kokosovým mliekom. Pridáme ešte trocha vody, dochutíme rybacou omáčkou, cukrom pomaly privedieme do varu. Kuracie mäso očistíme nakrájame na kocky. Osolíme. panvici rozpálime zvyšný olej kura sprudka opečieme dozlatista. Nemusí byť úplne prepečené. Potom mäso dáme do hrnca na miernom ohni miešame, kým omáčka nezhustne chute sa neprepoja. Na posledných 5 minút vmiešame prepláchnutý špenát necháme ho zvädnúť. Podávame ryžou ozdobené čerstvým koriandrom.

Čas prípravy: 20 minút

Čas varenia: 45 minút

4 porcie

300 g tofu ● 200 g brokolice ● 3 mrkvy ● 2 jarné cibuľky● 2 PL rastlinného oleja ● ryžové cestoviny na podávanie

NA OMÁČKU: 3 PL sójovej omáčky ● 1 PL rybacej omáčky● 1 PL medu ● 2 strúčiky cesnaku ● 2 cm čerstvého zázvoru ● 1 cm čerstvej kurkumy ● 1 ČL srirachy (čili omáčka) ● soľ ● mleté čierne korenie● 2 PL vody ● 2 ČL kukuričného škrobu

Na omáčku zmiešame sójovú rybaciu omáčku, med, srirachu pridáme zázvor nastrúhaný najemno, kurkumu prelisovaný cesnak. Osolíme, okoreníme prešľaháme. Mrkvu nakrájame na tenké rezance typu julienne alebo ju nahrubo nastrúhame, brokolicu natrháme na menšie kúsky, jarnú cibuľku nasekáme nadrobno. panvici wok rozpálime olej opečieme na ňom tofu dozlatista. Pridáme mrkvu, brokolicu bielu časť jarných cibuliek, krátko opečieme zalejeme omáčkou. Za častého miešania varíme asi 5 minút. Medzitým zmiešame škrob vodou pridáme ho do panvice. Varíme asi ešte minútku, kým omáčka nezhustne. Hotové stir fry podávame ryžovými rezancami ozdobené zelenou časťou cibuľky.

Čas prípravy: 15 minút

Čas varenia: 15 minút