Strukoviny
Sú výborným zdrojom bielkovín nielen pre vegánov a vegetariánov. V porovnaní so živočíšnymi bielkovinami majú neporovnateľne menej tukov a veľa vlákniny. I keď sú bohaté na sacharidy, mnohé z nich patria medzi škroby, ktoré sa pomaly trávia, takže nespôsobujú výkyvy hladiny cukru v krvi. Okrem toho sú bohaté na fytochemikálie, ktorých dlhodobá konzumácia má pozitívny vplyv na ľudské zdravie. Obsahujú vysoké množstvo minerálov a vitamínov skupiny B.
Zelený čaj
Je bohatý na antioxidanty. Reguluje hladinu cukru v krvi a telesnú teplotu. Zvyšuje rýchlosť metabolizmu a urýchľuje oxidáciu tukov. Preventívne pôsobí proti reumatoidnej artritíde a nádorovým ochoreniam. Pravidelné pitie už dvoch šálok zeleného čaju denne pomôže predísť zníženiu kognitívnych funkcií.
