Vegetariánska diéta? Dávajte si pozor na chýbajúce proteíny

Vegetariáni odmietajú mäso. Vegáni sú však prísnejší. Nekonzumujú ani ryby a ani žiadne produkty zo zvierat ako vajíčka, mlieko či med. Ich diéta, alebo lepšie povedané, životný štýl, pozostáva zväčša z konzumovania ovocia, zeleniny, čistého obilia, semiačok, orechov a fazule, čo dodáva telu dostatok antioxidantov.

Aj vegetariánstvo a vegánstvo však má svoje výhody, pretože pokožka dýcha a telo nemusí spracúvať ťažké jedlo. Mäso, syr, mlieko a vajíčka totiž vyžadujú od organizmu veľa energie na trávenie. Takáto diéta ale môže spôsobovať zníženie hodnôt vápnika, jódu, mastných kyselín omega 3 a vitamínov B12 a D v tele. Gastroenterológovia preto odporúčajú chýbajúce látky umelo dopĺňať.

Nedostatok proteínov sa môže odzrkadliť aj na stave vašej pleti. Množstvo vegánov sa spolieha na strukoviny a sóju ako ich hlavný zdroj. Tie však neurobia rovnakú službu ako proteíny z mäsa a rýb. Proteíny z týchto zdrojov sa neabsorbujú alebo nemetabolizujú rovnakým spôsobom ako tie z tradičných. Niektorí vegáni tak trpia nedostatkom bielkovín a bunky nemôžu zdravo fungovať. Vo väčšine prípadov im chýba vitamín D, ktorý je dôležitý pre silné kosti. Tento spôsob stravovania môže spôsobiť rýchlejšie starnutie tváre.