Ste jedna z najznámejších cukrárok na Slovensku. V podstate ste už celebrita. Ako vnímate túto svoju popularitu? – Nemyslím si, že som celebrita, ale je to príjemný pocit, keď vás ľudia oslovia. Väčšinou sa to začína tým, že mi povedia, že ma odniekiaľ poznajú. Potom rozmýšľajú, kam ma zaradiť, lebo predsa len v televízii som trochu inak upravená. Snažím sa reagovať s úsmevom, lebo je to naozaj veľmi milé. Som rada, že šou sleduje toľko ľudí.

Od čias, ako ste prvýkrát boli v porote šou Pečie celé Slovensko, vás isto diváci zasypali žiadosťami, aby ste im niečo upiekli. Čo si najčastejšie objednávajú? – Veľa som piekla aj pred účinkovaním v šou, takže v tomto sa to nezmenilo. Azda len v tom, že požiadavky sa menia podľa súčasných trendov. Snažíme sa zákazníkom vyhovieť. Najobľúbenejšie sú asi karamelové veterníky – slovenské aj francúzske choux au craquelin – a torty, najmä smotanové s lesklou glazúrou, čerstvým ovocím a s rôznymi čokoládovými ozdobami.

Pamätáte si, akú tortu ste mali na svojej svadbe? – Áno, a veľmi dobre, lebo som ju piekla sama, aj zákusky. Bola to taká klasická orechová torta s maslovým a čokoládovým krémom, potiahnutá modelovacou hmotou zo sušeného mlieka, v tvare šesťuholníka a zložená na antických stĺpoch so svadobným párom. Pred dvadsiatimi rokmi to bolo veľmi trendové. Ozdoby boli marhuľovej farby, vymodelovala som kvety, ako aj celú výzdobu. Na svadbe som mala vlastne dve torty, jedna bola pre manželovu stranu.

Jesenné mesiace sú aj obdobím svadieb. Aké sú teraz trendy, čo sa týka tort? – Najčastejšie to býva jedna hlavná, a to minimálne trojposchodová torta zdobená nahladko, jemne a jednoducho. S krásnymi modelovanými alebo živými kvetmi, prípadne čerstvým ovocím. Mnohé bývajú len nahé, čoho nie som zástancom, lebo poťahová hmota chráni celú tortu a predlžuje jej trvanlivosť. Niektoré cukrárky nahrádzajú túto poťahovú hmotu hrubšou vrstvou švajčiarskeho bielkového krému.

Akú najdrahšiu, najťažšiu a najväčšiu tortu ste v živote upiekli? – V škole sme pripravovali jednu veľkú tortu, ktorá mala päť poschodí a bola určená pre hráčov na heligónke Púchovskej doliny. Mala výšku 50 centimetrov a váhu okolo 30 kíl. Bola to fuška, museli sme tam dať výstuže, aby prežila prevoz, použitých bolo viacero techník zdobenia. Ale všetko bolo jedlé, aj ozdoby. Museli ju odniesť dvaja a skladali sme ju priamo na špeciálny podnos.

Čo je najnáročnejšie upiecť a čo pečiete nerada? – Je to rôzne, ale na prípravu sú najnáročnejšie torty 3D, ktorým sa venujem menej. Neviem, či je niečo, čo nerada pečiem. Na­ozaj sa snažím vždy popasovať aj s tým, čo robím prvýkrát, čo je pre mňa nové a iné.

Darí sa vám upiecť vždy všetko dobre? Neputuje niečo aj do koša? – Občas sa stane, že sa niečo nepodarí na sto percent. Chybu sa však snažím napraviť, ak je to možné, aby som nič nevyhodila, lebo potraviny sú dnes naozaj veľmi drahé.

Čo ste piekli tento víkend? (rozhovor sa odohral 10. septembra 2023, pozn. red.) – Nie je pravidlo, že pečiem každý víkend, sme s manželom len dvaja a potom to nevládzeme zjesť. Ale všimla som si, že mám v záhrade peknú rebarboru, tak som upiekla rýchly rebarborový koláč so šľahačkou.

Ste aj dobrá kuchárka? Rada varíte? – Áno, veľmi rada varím, a či dobre, to neviem. (Smiech.) Počas súťaží, na ktoré som chodila aj s kuchármi, som sa od nich veľa naučila a mám aj veľa kuchárskych kníh. Občas sa nimi inšpirujem. Varím podľa toho, na čo máme s manželom chuť. On má veľmi rád guláš, vraj ho robím výborný, a ja zasa jedlá zo zemiakov. A milujem paradajky, ale nepohrdnem ani dobrým rezníkom. (Smiech.)

Čo vás ešte baví? Ako trávite voľný čas? – Mám takú malú úžitkovú záhradu a veľmi veľa kvetov. Keď ich chcem mať pekné, potrebujú starostlivosť. Ale keď je čas, s manželom chodíme na turistiku a prechádzky do prírody.

Aktuálne vás pravidelne vídať na obrazovke RTVS v šou Pečie celé Slovensko. Keď sa vidíte v televízii, samu seba nejako hodnotíte? – Keď sa vidím v televízii, je to naozaj zvláštne, lebo v podstate už nemôžete nič zmeniť na svojom vystupovaní a komunikácii. Preto sa počas výroby snažím vystupovať profesionálne, odborne a ľudsky, občas trošku s humorom. Úlohu porotkyne beriem veľmi zodpovedne, som na seba kritická a snažím sa na toto všetko pamätať počas celého nakrúcania a výroby.

Vytvorilo sa medzi vami a súťažiacimi aj priateľstvo? Zostali ste s niekým kamarátka? – Počas výroby som so súťažiacimi ako jedna z porotkýň v kontakte iba pred kamerou, je to také naše nepísané pravidlo, aby sme boli objektívne, je to predsa aj súťaž. Po odvysielaní som s niektorými v kontakte cez sociálne siete, občas si napíšeme, občas potrebujú nejakú radu, prípadne majú záujem o moje odborné kurzy a školenia. Ale to je všetko, nedá sa to nazvať priateľstvom, tie vznikajú medzi našimi súťažiacimi – z čoho mám naozaj veľkú radosť.

Čo by ste chceli vo svojom profesionálnom živote ešte dosiahnuť? Aké sú vaše sny a túžby? – Je veľa toho, čo som si už splnila, ale neznamená to, že už všetko viem. Nie, ešte je veľa toho, čo sa mám učiť. Možno sa mi podarí stretnúť s veľkými čokolatiermi a cukrármi, aj keď vidím, že mnohí sú mladší ako ja. A stále je mojím snom vidieť naživo pestovanie kakaovníka.

<a target="_blank" rel="noopener" href="https://casprezeny.pluska.sk/gal/celebrity/najznamejsia-cukrarka-slovenska-aha-aku-tortu-mala-jozka-zaukolcova-vlastnej-svadbe">Pozrite si, ako VYZERALI SVADOBNÉ TORTY Jožky Zaukolcovej pred 20. rokmi - V GALÉRII</a>

Najznámejšia CUKRÁRKA Slovenska: Aha, akú TORTU mala Jožka Zaukolcová na VLASTNEJ SVADBE

Výber pre vás

Najznámejšia CUKRÁRKA Slovenska: Aha, akú TORTU mala Jožka Zaukolcová na VLASTNEJ SVADBE

Súvisiace články

Wau, TO ZNIE BRUTÁLNE DOBRE! Herečka Lucia Vráblicová prespievala legendárny HIT Čerešne

Vyskúšajte MÁGIU LÁSKY: Pritiahnite si k sebe MUŽA SNOV pomocou ČAROV, urobte IBA TOTO...

Neskutočné UTRPENIE herečky Lucie Vráblicovej: OPEROVALI jej… Och, chúďa, to musela byť BOLESŤ

V telke a na fotkách VYSMIATI, a pritom cítili ZÁVISŤ: TAKTO fungovali obľúbení SUSEDIA

ŠKODA, že sa toho nedožil: Na takmer DOSPELEJ dcére speváka Petra MUKA (†45) NECHÁTE OČI!

Posmrtné TAJOMSTVO Maríny Kráľovičovej (†95): Ahá, tak pre TOTO bola celý život ŠTÍHLA…

Výber pre vás