Môžete ho vidieť v relácii Moja mama varí lepšie ako tvoja! Pre naše čitateľky vybral dva skvelé recepty!

V súčasnosti má na starosti kuchyňu v reštaurácii Altitude na bratislavskom Kamzíku. Získal množstvo medailí na svetových kulinárskych súťažiach a účinkoval vo viacerých televíznych reláciách. Ak máte chuť, môžete sa prihlásiť aj do nejakého kurzu varenia pod jeho vedením, keďže ich sám organizuje. Pre naše čitateľky vybral dva skvelé recepty!

Marinovaný tuniak na pomarančoch a zázvore

Tuniaka osolíme a opečieme zo všetkých strán na oleji, ale len tak, aby sa zatiahol jeho povrch. Pomaranče umyjeme a vyžmýkame z nich šťavu, zvyšok kôry pokrájame na menšie kúsky a vložíme do šťavy, do ktorej pridáme najemno pokrájaný zázvor a sójovú omáčku. Do takto pripravenej marinády vložíme tuniaka a 1 deň ho necháme marinovať. Potom krájame na tenké plátky a servírujeme. Do marinády môžeme pridať i pomarančový likér.

Na masle orestujeme jemne pokrájanú cibuľku, pridáme zemiaky nakrájané na menšie kocky, zalejeme vývarom a osolíme. Pridáme vňať, cesnak a necháme zemiaky rozvariť, aby zahustili polievku. Potom základ rozmixujeme dohladka a pridáme smotanu, takto si pripravíme hustý základ na polievku. V nádobe rozmixujeme špenát a vložíme ho do základu. Polievku už nevaríme, zostane nám krásne zelená. Poprípade ju len dochutíme. Do špenátovej polievky môžeme ešte uvariť na malé kocky pokrájané zemiaky alebo prichystať stratené vajce.

Aj mama Mareka Orta varí lepšie ako tvoja!

Výber pre vás

Aj mama Mareka Orta varí lepšie ako tvoja!

Súvisiace články

Aj Juniorova mama varí lepšie ako tvoja!

Presvedčíme vás, že moja mama varí lepšie ako tvoja!

Výber pre vás