Potrebujeme: 1 hlávka červenej kapusty (750 g), 1 PL masla, 2 cibule, soľ, mleté čierne korenie, 3 PL ríbezľového želé, 1 bobkový list, 3 zrnká borievky, 500 ml zeleninového vývaru, 200 g jabĺk, 1 ČL škrobovej múčky, 2 PL červeného vínneho octu, tymian

1. Červenú kapustu očistíme, odstránime vonkajšie listy, kapustu rozštvrtíme a vyrežeme tvrdý hlúb. Štvrtiny nakrájame na rezančeky. Cibuľu ošúpeme a nadrobno nasekáme.

2. V hrnci zohrejeme maslo, podusíme na ňom cibuľu, pridáme červenú kapustu a dusíme asi 5 minút. Ochutíme soľou, mletým čiernym korením a ríbezľovým želé. Pridáme bobkový list, borievky a zeleninový vývar. Prikryté dusíme asi 20 minút.

3. Medzitým ošúpeme jablká, vyrežeme jadrovníky a dužinu nakrájame na 1 cm veľké kocky. Jablká zapracujeme do kapusty a dusíme ešte 10 minút.

4. Škrobovú múčku zmiešame s octom a zamiešame do kapusty, necháme raz prevariť a podávame spolu s tymianom.

Červená kapusta s tymianom

Výber pre vás

Červená kapusta s tymianom

Súvisiace články

Bravčové s rozmarínom a kapustou

Červená kapusta k mäsu

Pečené bravčové koleno s červenou kapustou

Výber pre vás