V roku 2004 sa podľa legislatívy Európskej únie zmenila definícia marmelády. Dovtedy obsahovala napríklad marhule či jahody, po novom sa smie ako marmeláda označovať iba výrobok z citrusových plodov a musí obsahovať aspoň 20 % ovocia. Preto tradičné marmelády dnes kupujeme pod názvom ovocná zmes a majú tuhšiu konzistenciu. Džemy kedysi mali redšiu konzisteniu a kúsky ovocia alebo aj celé drobné plody. Dnes sa však takto označujú aj hladké výrobky bez kúskov ovocia.

Práve pri džemoch sa asi najviac klame. Zmes by mala obsahovať aspoň 35 % ovocia, vtedy sa môže nazvať džemom. Lenže pravdou je, že v ovocnej zložke môže byť aj iný druh ovocia, o ktorý vôbec nestojíte. Napríklad si kúpite jahodový džem, ktorý obsahuje 20 % jabĺk a 15 % jahôd. Namiesto drahšieho ovocia sa použijú lacnejšie jablká, ku ktorým sa pridá farbivo a aróma a my máme pocit, že jeme jahodový džem.

Zaváraniny všeobecne obsahujú veľa cukru, lebo slúži ako konzervačná látka. Výrobcovia si s ním však málokedy vystačia. Niektorí pridávajú pektín a kyselinu citrónovú (E330), iní aj farbivá či konzervant oxid siričitý (E220). Vždy si porovnajte obsah ovocnej zložky a prídavných látok.

Keď si chcete kúpiť kvalitný džem s obsahom viac ako 45 % ovocia, hľadajte označenia ako „výberový“ alebo „extra“. Tam by ste nemali nájsť ani farbivá, ani prídavné látky. Samozrejme, odrazí sa to aj na cene.

Nákupné triky: Čo musia obsahovať kvalitné džemy? Na toto si dajte pozor

Výber pre vás

Nákupné triky: Čo musia obsahovať kvalitné džemy? Na toto si dajte pozor

Súvisiace články

Nákupné triky: Ako si správne vybrať sušené ovocie? Toto si do košíka radšej nevkladajte!

Odhaľte najčastejšie triky predajcov: Kupujete televízor? Pozor, na toto im nenaleťte!

Aj vy kupujete porciovaný čaj? Keď zistíte, čo sa v ňom naozaj ukrýva, hneď vás prejde chuť!

Výber pre vás