Ako prvé skontrolujte vždy neporušenosť obalu a dátum spotreby. Pri zahraničných výrobkoch sa má povinne uvádzať preklad v podobe prelepu.

Čím viac je na obale éčok či chemických názvov, tým bude pravdepodobne horší, a čím je výrobok lacnejší, tým viac je presýtený chemikáliami.

Najstaršími konzervantmi sú soľ, cukor a ocot. Dnes by s nimi výrobcovia potravín neuspeli, pretože sme si zvykli na to, že potraviny sú v ponuke po celý rok a majú dlhé obdobie trvanlivosti. Čoraz viac sa spoliehame na polotovary a predpripravené hotové jedlá. Chemické konzervanty pôsobia proti mikroorganizmom, a tak predlžujú trvanlivosť potravín. Ako vplývajú na naše zdravie?

V mäsových výrobkoch – párkoch, slanine, klobáse, šunke, špekáčikoch atď.

Dodávajú potravinám údenú chuť, krvavočervenú farbu a predlžujú trvanlivosť.

Ničia krvný hemoglobín, ktorý potom nie je schopný prenášať kyslík. Okrem toho z nich v organizme vznikajú nebezpečné nitrozamíny, ktoré zvyšujú riziko vzniku rakoviny.

<strong>Kyselina benzoová (E210)</strong>

– dávajte si pozor aj na jej soli<strong> – benzoan sodný (E211), draselný (E212) a vápenatý (E213)</strong>

V pečive, margarínoch, syroch, kečupe, dresingoch, tatárskej omáčke, horčici, v sladkostiach.

Zvyšuje trvanlivosť a pôsobí proti šíreniu plesní a baktérií.

Po požití nadmerného množstva látky môže u citlivých osôb nastať alergická reakcia, podráždenie kože a chronická nádcha. U detí vedie k vzniku hyperaktivity a zhoršeniu pozornosti.

Vo víne, v sušenom ovocí, džúsoch, džemoch, ovocných nápojoch a zeleninových polotovaroch.

Zabraňujú zmene farby ovocia a zeleniny a bránia rozširovaniu plesní a baktérií.

Na siričitany môžete natrafiť aj v zemiakových lupienkoch, kde sa vyskytujú s polyfosfátom sodným (E452). Po ich konzumácii vás môžu nepríjemne prekvapiť bolesť hlavy, opuch hrdla, hnačka, svrbenie pokožky, nevoľnosti a problémy astmatického typu.

Vyznáte sa v etiketách? Nedajte sa oklamať lákavým obalom! Čo si všímať a na čo si dať pozor

Výber pre vás

Vyznáte sa v etiketách? Nedajte sa oklamať lákavým obalom! Čo si všímať a na čo si dať pozor

Súvisiace články

Toto vás nepoteší! Najväčšie klamstvá o potravinách: 10 trikov, ktorým možno stále veríte!

Triky, ktoré sa vám určite zídu: Kupujete mäso? Na toto si dávajte veľký pozor!

Nedajte sa nachytať! Ako si kúpiť zaručene zdravé potraviny? Pomôže vám 6 šikovných trikov

Výber pre vás