300 g polohrubej múky,  200 g tuku,  200 g práškového cukru,  5 žĺtkov,  1/2 prášku do pečiva,  200 ml mlieka,  kôra z 1 citróna,  tuk na vymastenie a hrubá múka na vysypanie plechu

1 kg strúhaných jabĺk,  5 lyžíc kryštál. cukru,  1 banánový puding,  100 g hrozienok,  3 lyžice rumu

5 bielkov  1 lyžička citrónovej šťavy  150 g kryštál. cukru  5 lyžíc kokos. múčky

1. Žĺtky, tuk a práškový cukor vymiešame dokrémova. Postupne primiešame preosiatu múku s práškom do pečiva a mlieko. Nakoniec do cesta primiešame ostrúhanú citrónovú kôru. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a vo vyhriatej rúre pečieme 30 až 35 minút.

2. Plnka: Nahrubo postrúhané jablká dáme do kastróla, podlejeme 150 ml vody, pridáme cukor a dusíme. Keď jablká zmäknú, primiešame k nim banánový puding rozmiešaný v 100 ml vody a necháme 1 až 2 minúty prevrieť. Odstavíme a vmiešame hrozienka namočené v rume. Plnku navrstvíme na predpečený korpus. Navrch dáme kokosový sneh. Dáme zapiecť na 15 až 20 minút.

3. Sneh: Z bielkov, citrónovej šťavy a cukru vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého zľahka vmiešame kokos.

Elektrická rúra: 180 °C Teplovzdušná rúra: 160 °C Plynová rúra: stupeň 3 – 4

Jablčník s kokosovou penou

Výber pre vás

Jablčník s kokosovou penou

Súvisiace články

Jablkový koláč s plnkou

Ľahký jahodový koláč

Výber pre vás