Pri nákupe si mäso poriadne prezrite. Zásadné pravidlo je kupovať v známom mäsiarstve, kde viete, že je mäso spracovávané priamo na mieste. Nie je prevážané z miesta na miesto, čím by strácalo svoju čerstvosť. Nedajte sa zlákať mäsom, ktoré nemá správnu červenú farbu alebo dokonca vyzerá oschnuté. Keď začína byť sivasté, nie je žiadna zľava dosť veľká.

Sú však prípady, kedy si za zhoršenie kvality môžete sami, pretože ho zle skladujete. Musí byť v dobre chladených priestoroch s rovnomernou teplotou. Stačí odstrániť transportný obal, mäso položiť na doštičku do chladničky a prikryť utierkou. Nikdy ho nedávajte do mikroténového vrecka. Zabalenie do utierky je dôležité, pretože tak zabránite prípadnej kontaminácii z iných potravín.

A ak si myslíte, že je najlepšie mäso poriadne umyť pod tečúcou vodou, aby sa očistilo, veľmi sa mýlite. Mäso nikdy pred uchovávaním alebo uskladnením neumývajte, len by ste poškodili prirodzenú ochrannú vrstvu, ktorá zabraňuje vysychaniu. Dobre uskladnené mäso vám v chladničke vydrží aj niekoľko dní.

Kazí sa vám rýchlo mäso? Neviete ho kúpiť čerstvé! Jednu vec ale určite nerobte

Výber pre vás

Kazí sa vám rýchlo mäso? Neviete ho kúpiť čerstvé! Jednu vec ale určite nerobte

Súvisiace články

Tipy nielen pre začiatočníčky: Ako upiecť šťavnaté bravčové mäso? Túto chybu neurobte

Triky, ktoré sa vám určite zídu: Kupujete mäso? Na toto si dávajte veľký pozor!

Keď zhrešiť, tak s tými naj rezňami: 7 super rád, s ktorými sa stanete rezňovou profíčkou

Výber pre vás