● Aj do masla mnohí výrobcovia s obľubou dávajú maslové náhrady. Takže pozor si dajte hlavne na všelijaké maslíčka, ktoré sú v skutočnosti pripravené z vody a rastlinných tukov.

● Maslo musí byť vyrobené z mliečneho tuku, ktorého musí byť minimálne 80 %. Potom obsahuje asi 16 až 18 % vody a prírodné vitamíny, z ktorých najdôležitejšie sú A a D a navyše maslo podporuje vstrebávanie vápnika a mnohých ďalších živín z iných pokrmov.

● Kupujte maslo, na ktorom je uvedený výrobca, najlepšie domáci.

● Ak je uvedený iba distribútor, stúpa riziko, že ste narazili na zmrazené a prešľahané maslo.

● Akciové maslá niekedy nemajú 250 g, ale iba 200 g. Dôležitou pomôckou je, koľko stojí 1 kilo masla. Supermarkety by tento údaj mali mať povinne na cenových štítkoch na regáloch.

● Sledujte trvanlivosť a použitie, či je určené na studenú kuchyňu, na varenie, pečenie, vyprážanie alebo fritovanie.

● Vznikol v dobe Napoleona ako náhrada pre vojakov. Špeciálnou úpravou hoväzdieho loja vznikol prvý margarín, ktorý nahradil nedostupné a drahé maslo.

● V 90. rokoch sa maslo považovalo za nezdravé a margarín sa stal, naopak, ochrancom zdravia, čo zvýšilo jeho popularitu.

● Medzi výhody margarínu patrí, že neobsahuje cholesterol a po jeho vybratí z chladničky ho môžete hneď natierať.

● Nevýhody: obsahuje farbivá i konzervanty a umelé antioxidanty a z etikiet sa väčšinou nedozvieme, z akých rastlinných tukov je vlastne vyrobený. Možno sú to tie najlacnejšie alebo chemicky upravené...

● Margarín je najprijateľnejší pre osoby alergické na mliečnu bielkovinu, ale inak je to naozaj iba náhrada masla, ako to bolo myslené pri jeho vzniku.

<strong>Margaríny musia mať označenie</strong>

Kedysi nebolo možné vyčítať z etikiet, z akých rastlinných tukov je margarín vyrobený. V súčasnosti, podľa nariadenia Európskeho parlamentu a Rady č. 1169/2011 o poskytovaní informácií o potravinách spotrebiteľom, je povinnosť uvádzať na obale každého výrobku zastúpenie jednotlivých olejov.

Najčastejšie triky výrobcov: Maslo alebo margarín? Toto si pri nákupe všímajte!

Výber pre vás

Najčastejšie triky výrobcov: Maslo alebo margarín? Toto si pri nákupe všímajte!

Súvisiace články

Všetko o najlepšom priateľovi krajca chleba: Viete, čo sa skrýva v masle?

Revolúcia v chudnutí alebo šialený nápad? Ak chcete zhodiť, dajte si kávu s maslom!

Neverte všetkému, čo sa hovorí o jedle: 5 najčastejších mýtov o potravinách

Výber pre vás