Čas prípravy: 30 minút, 4 až 6 porcií

Potrebujeme: 600 g polohrubej múky, štipka soli, 80 g práškového cukru, 150 ml mlieka, 2 žĺtky, 20 g roztopeného masla, slivkový lekvár, 150 g roztopeného masla na poliatie, 120 g zomletého maku alebo orechov, 120 g práškového cukru na posypanie

Kvások: 50 ml mlieka, 30 g droždia, 10 g práškového cukru

1. Z mlieka, droždia a 1 ČL cukru pripravíme kvások, ktorý necháme vykysnúť. V múke rozmiešame soľ a cukor, prilejeme žĺtky rozhabarkované v mlieku, vlažné maslo a vykysnutý kvások. Redšie cesto vypracujeme elektrickým šľahačom a dáme kysnúť na teplé miesto.

2. Nakysnuté cesto na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku prsta, okrúhlou formičkou povykrajujeme kolieska, na polovicu vykrojených koliesok položíme tuhý lekvár, prikryjeme ich prázdnymi kolieskami, okolo lekváru postláčame a opäť vykrojíme kolieskom. Necháme podkysnúť.

3. Väčšiu rajnicu dopoly naplníme vodou, navrch priviažeme čistý obrúsok a vodu privedieme do varu. Potom buchty (po 3 až 5 naraz, podľa veľkosti rajnice) poukladáme na obrúsok, prikryjeme ich misou alebo pokrývkou, ktorá dobre prilieha a je vyššia, aby nepopučila buchty, a paríme 8 až 10 minút. Potom pichneme do buchty špajdľu a keď zostane čistá, buchty sú hotové.

4. Povyberáme ich na tanier, polejeme maslom a posypeme makom alebo orechmi a práškovým cukrom.

Parené buchty ako od babičky: Tejto chutnej klasike nikto neodolá! Ako na to?

Výber pre vás

Parené buchty ako od babičky: Tejto chutnej klasike nikto neodolá! Ako na to?

Súvisiace články

2 rýchle tipy na hrnčekové koláče: Týmto dobrotám nikto z rodiny neodolá!

Ľahká a jednoduchá maškrta k popoludňajšej kávičke: Pripravte si Pavlovovej tortu

Špecialita pre maškrtné jazýčky: Upečte si trochu netradičnú, ale veľmi chutnú bábovku

Želatína verzus agar: Aký je medzi týmito pomocníkmi rozdiel a ktorý je lepší?

Výber pre vás