Potrebujeme: 500 g bravčového stehna, 150 g šunky, 150 g plátkov tvrdého syra, 150 g šampiňónov, 250 ml kečupu, 200 g mäsového vývaru, 100 ml oleja, 25 g masla, 15 g hladkej múky, soľ, citrónová šťava

1. Šampiňóny očistíme, nakrájame na plátky a rýchlo orestujeme na troche oleja.

2. Z mäsa narežeme päť rezňov, naklepeme a osolíme. Na každý rezeň položíme plátok šunky, plátok syra a trochu šampiňónov. Rezne preložíme na polovicu a zaistíme ihlicami alebo špáradlami.

3. Zvyšok oleja ohrejeme v panvici a rezne na ňom z oboch strán na miernom ohni opečieme. Vyberieme a odložíme na teplé miesto.

4. Výpek poprášime múkou, pridáme kečup a podlejeme vývarom. Krátko povaríme, nakoniec pridáme zvyšné šampiňóny, zjemníme maslom a dochutíme citrónovou šťavou. Mäso podávame preliate omáčkou.

Piešťanský rezeň

ncpz

Nový čas pre ženy

Domácnosť

Rubrika

Piešťanský rezeň

Súvisiace články

Plnený morčací rezeň

Slovenský rezeň

Trenčiansky teľací rezeň

Výber pre vás