Poznáme dva druhy tejto skvelej zeleniny – stonkový a listový mangold. Oba obsahujú veľké množstvo vitamínu C, minerálne látky ako vápnik, draslík, horčík a ako všetky zelené listy, železo.

Táto zabudnutá rastlina sa len zriedka kedy objavuje v obchodoch či na trhoch. Keď však na ňu natrafíte, rozhodne nie je prečo váhať – stojí za ochutnanie.

Krehké jarné lístky sa dajú jesť aj surové, ku koncu leta a začiatkom jesene sú už tuhšie a pred konzumáciou ich treba spariť horúcou vodou. Stonky treba vždy ošúpať napríklad ako rebarboru a pripravovať sa dajú podobne ako špargľa. Listy sa dajú použiť rovnako ako špenát.

<a href="https://casprezeny.azet.sk/clanok/39863/maslova-ryba-s-tekvicou-a-mangoldom.html" target="_blank">Maslovú rybu s mangoldom</a>

<a href="https://dobruchut.azet.sk/recept/6516/kuracie-prsia-s-mangoldom/" target="_blank">Kuracie prsia s mangoldom </a>

alebo <a href="https://casprezeny.azet.sk/recepty/recept/21026/bravcovy-bocik-s-mangoldom" target="_blank">Bravčový bôčik s mangoldom</a>

Poznáte mangold? Čo všetko obsahuje a ako pripravovať túto zeleninu?

ncpz

Nový čas pre ženy

Domácnosť

Rubrika

Poznáte mangold? Čo všetko obsahuje a ako pripravovať túto zeleninu?

Súvisiace články

Nekupujte mačku vo vreci! Ako zistíte, že je mäso čerstvé? Všímajte si tieto 3 znaky

Dva tipy na svieže nátierky: Tieto pochúťky si obľúbi celá rodina

Bez cibule to v kuchyni nepôjde: Tri tipy, ako ju používať a skladovať

Skúste to dnes inak: Upečte si chrumkavý tvarohovo-špaldový chlieb

Výber pre vás