ncpz

Nový čas pre ženy

Potrebujeme: 1 kilogram srnčí chrbát, 45 gram hladká múka, 450 mililiter hovädzí vývar, 175 mililiter červené víno, 1 zväzok bylinky, 2 strúčik cesnak, 2 kus stonkový zeler, 2 kus mrkva, 1 kus cibuľa, 3 polievková lyžica slnečnicový olej, 2 polievková lyžica maslo, 2 polievková lyžica paradajkový pretlak, 225 gram brusnice, 120 gram kryštálový cukor, 0.5 kus pomaranč, 2 polievková lyžica kyslá smotana, 6 vetvička tymian, soľ, mleté čierne korenie

1. Rúru predhrejeme na 150 °C.

2. Mäso nakrájame a poprášime múkou. Ochutíme soľou a korením. Trocha oleja rozhorúčime v panvici vhodnej do rúry a mäso na ňom opečieme dozlatista. Vyberieme a odložíme bokom.

3. Znížime teplotu a vložíme maslo. Pridáme nasekanú cibuľu, nakrájanú mrkvu, stonkový zeler, cesnak a štipku soli. Dusíme asi 8 minút, kým zelenina nezmäkne.

4. Zamiešame pretlak a varíme asi 2 minúty. Zalejeme červeným vínom, pričom dôkladne pomiešame, aby sme uvoľnili pripečené časti na dne panvice.

5. Keď sa víno zvarí na 1/3, nasypeme mäso aj so šťavou. Pridáme zväzok byliniek a zalejeme vývarom. Privedieme do varu a vložíme do rúry asi na 2,5 hodiny, kým mäso úplne nezmäkne.

6. Na brusnicovú omáčku zmiešame brusnice, cukor, pomarančovú šťavu a nastrúhanú pomarančovú kôru v hrnci. Varíme za občasného miešania asi 15 minút, kým brusnice nezmäknú. Necháme trocha vychladnúť.

7. Do hotového ragú zamiešame smotanu. Dochutíme a podávame s brusnicovou omáčkou a vetvičkou tymianu.

Srnčie ragú s brusnicami

Vyberáme pre vás niečo PLUS

FOTO Karolina si kúpila byt pri mori: Pozrite sa, ČO tam má! Koľko stál a aké sú náklady?

FOTO Šokujúca premena: Poslanec Bartek zhodil 10 kíl za 2 mesiace! Aký má recept na chudnutie?

Prezident Trump prvýkrát naznačil, kto bude jeho nástupcom: Nahradí ho tento muž?

Pripravte si zdravé cuketové cestoviny: Zoodles s paradajkovou omáčkou

Firmy lákajú ľudí vstupným bonusom: Kde a koľko ponúkajú! Kto dostane až 20 000 eur?

Chcete, aby vaše RUŽE žiarili celý AUGUST? Stačí teraz vykonať TIETO 3 jednoduché úlohy

Prelomový rozsudok z Luxemburgu je vonku: Dostane sa Kočner na slobodu? Toto tvrdí právnik!

Budíte sa prepotení a nevyspatí? Odborníčka radí: 7 tajných tipov, ako prežiť noc v horúčave

Výber pre vás

Saudskú Arábiu to neprekoná, no určite sa nesťažuje. Koľko zarobí Hancko v Atleticu Madrid?

Pranie a sušenie, ktoré dokonale ladí s vaším domovom

Extravagantný doplnok Šarköziho púta pozornosť: Silvia v priesvitných šatách, on za "hipstera"

Dovolenka s heslom “NO STRESS” na Kapverdských ostrovoch

Rozzúrená matka vtrhla na ľad, tím jej syna prehrával: Šialené VIDEO sa stalo hitom internetu

Naštartuj svoju budúcnosť na Strojníckej fakulte STU v Bratislave!

Dnes zaujalo

OTESTUJTE SA: Pamätáte si sviatky socializmu? Ukážte, že viete viac ako ostatní!

KVÍZ: Myslíte si, že poznáte sériových vrahov? Je medzi nimi aj jeden z ČSR!

KVÍZ: Naozaj poznáte Roberta Fica? Otestujte si svoje vedomosti!

KVÍZ: Myslíte si, že poznáte najrýchlejšie vlaky sveta? Otestujte sa!