● Pamätajte, že plody sú náchylné na infikovanie najmä v posledných týždňoch pred zberom. Najlepšie je zbierať postupnou prebierkou, ako dozrievajú. Príliš zrelé, prezreté alebo nedozreté plody sú náchylnejšie na choroby zo skladovania.

● Plody nehádžte, nestláčajte, nesypte z výšky, netraste nimi v nádobách.

● Z prepraviek, podlahy, regálov, poličiek v skladových priestoroch dôkladne odstráňte listy a úlomky konárikov, z ktorých sa môžu šíriť patogény.

● Nikdy neskladujte popadané plody, i keď na prvý pohľad vyzerajú zdravo, snažte sa ich čo najskôr skonzumovať, prípadne kuchynsky spracovať.

● Ovocie zberané so stopkou je trvanlivejšie a cennejšie než to bez stopky.

Vhodné je mrkvu nechať pár hodín ležať na hriadke na slnku, kde rýchlo uhynú hnilobné baktérie. Vňať odkrúťte a skompostujte alebo zarýľujte do pôdy. Skladujte ju pri 1 °C a vysokej vzdušnej vlhkosti – až 95 %. Pomáha, ak mrkvu uložíte do vlhkého piesku či ešte lepšie do rašeliny. Petržlen a reďkev skladujte rovnako.

Zberajte až vo fáze zimného pokoja, teda čo najneskôr. Asi 30 cm dlhé dužinaté korene ukladajte do debien vystlaných fóliou alebo do vlhkého piesku a skladujte pri –2 °C a vlhkosti 90 až 95 % približne rok.

Potrebuje počas skladovania vyššiu vzdušnú vlhkosť, lebo rýchlo vädne a potom už nie je chutná. Listy odlomte, buľvy uložte do prepravky a snažte sa ich čo najskôr spracovať.

Skladuje sa podobne ako kapusta. Je však odolnejší proti nižším teplotám, znesie aj niekoľko stupňov pod nulou. Pri optimálnej skladovacej teplote –2 °C a vlhkosti 90 % vydrží v sklade až 6 mesiacov.

Je dobre ich najprv po vykopaní 2 dni sušiť, ale nie na slnku, maximálne pri 18 °C, potom tzv. pozberovým dozrievaním trvajúcim až 14 dní pri teplote 18 °C a relatívnej vlhkosti 90 % šupka spevnie a zahoja sa prípadné poranenia. Postupne ich ochlaďte na skladovaciu teplotu 4 až 5 °C a pri vlhkosti 85 až 90 % ich skladujte asi 6 mesiacov.

Na rezanie sa zberá bez okrajových listov a bez hlúbika, na skladovanie sa ponechajú zdravé vonkajšie listy a 3-centimetrový hlúb alebo aj celý koreň. Kapusta obyčajne dobre znáša jesenné mrazíky, preto ju zberajte čo najneskôr. Po zbere ju treba čo najrýchlejšie schladiť na skladovaciu teplotu (na 0 až 1 °C). Po čase skladovania pergamenovo zhnednuté vonkajšie listy chránia hlávku pred vniknutím infekcie.

Ak to počasie dovolí, tak vytiahnutú cibuľu nechajte ležať na záhone niekoľko dní. Ak hrozí dážď, necháme ju schnúť pod prístreškom. Zo suchej cibule urobte menšie zväzky, ktoré zaveste v bezmrazovej miestnosti s relatívnou vlhkosťou do 70 %. Podobne skladujte aj cesnak.

Suché jadrá orechov dáme do 7 dcl pohára, uzavrieme a sterilizujeme v pare asi 20 minút. Orechy po takejto úprave nezostarnú, ani ich nenapadnú červy, pričom vydržia aj dva roky a po otvorení sú ako čerstvé.

Dajte vylúpané orechy do zaváracieho pohára a spravte toto! Geniálny trik ako vydržia čerstvé aj dva roky

Výber pre vás

Dajte vylúpané orechy do zaváracieho pohára a spravte toto! Geniálny trik ako vydržia čerstvé aj dva roky

Súvisiace články

Ide vás poraziť zo žien, ktoré majú doma vždy poriadok? Odkukajte 5 tajných fínt, oplatí sa vyskúšať

Ide vás poraziť zo žien, ktoré majú doma vždy poriadok? Odkukajte 5 tajných fínt, oplatí sa vyskúšať

Chystáte sa zakladať záhradné jazierko? Máme pre vás podrobný návod ako na to! Takto bude dokonalé

Chystáte sa zakladať záhradné jazierko? Máme pre vás podrobný návod ako na to! Takto bude dokonalé

Ako variť čerstvú zeleninu? Toto sú triky, vďaka ktorým v nej zachováte čo najviac vitamínov

Ako variť čerstvú zeleninu? Toto sú triky, vďaka ktorým v nej zachováte čo najviac vitamínov

Výber pre vás