4 husacie stehná● 1 ČL rasce ● 1 PL masla ● 1 menšia cibuľa ● 100 ml bieleho vína ● soľNA ŠALÁT: 700 g zemiakov ● 50 g slaniny ● 1 menšia cibuľa ● 1 strúčik cesnaku ● 4 PL oleja ● 2 PL bieleho vínneho octu ● 50 ml kuracieho vývaru ● za hrsť pažítky ● citrón ● soľ ● mleté čierne korenie

S&nbsp;prípravou začneme deň vopred. Stehná osolíme, posypeme rascou a&nbsp;na noc dáme do chladničky. Neošúpané zemiaky uvaríme v&nbsp;osolenej vode a&nbsp;zlejeme. Na druhý deň vyberieme mäso aspoň 3 hodiny pred začiatkom varenia. Cibuľu nakrájame na mesiačiky, vsypeme do pekáča a&nbsp;obložíme stehnami. Podlejeme vínom a&nbsp;vodou, zakryjeme alobalom a&nbsp;pečieme pri teplote 170&nbsp;°C asi 1,5 až 2&nbsp;hodiny domäkka. Po polhodine pečenia odstránime alobal a&nbsp;prelejeme mäso výpekom. Potom podlievame pravidelne asi po 20&nbsp;minútach. Zemiaky ošúpeme a&nbsp;nakrájame na plátky. Cibuľu nakrájame na mesiačiky, cesnak na plátky a&nbsp;slaninu na menšie kúsky. Na panvici rozpálime 1&nbsp;lyžicu oleja a&nbsp;opečieme slaninu. Pridáme cibuľu a&nbsp;cesnak. Obsah panvice prelejeme do misky, do panvice vlejeme ocot, vývar a&nbsp;zoškrabeme dno panvice. Opäť prelejeme do misky, pridáme zvyšný olej a&nbsp;nasekanú pažítku. Podľa chuti doladíme citrónom, soľou a&nbsp;korením. Opatrne premiešame so zemiakmi a&nbsp;necháme odležať, aby zemiaky vpili tekutinu. Podávame s&nbsp;upečenými stehnami.

Čas prípravy: 45 minút

500 g kyslej kapusty ● 200 g sterilizovanej bielej fazule ● 200 g zemiakov ● 200 g anglickej slaninky ● 1 cibuľa ● 3 strúčiky cesnaku ● 1 a&nbsp;1/2 l zeleninového vývaru ● 2 PL hladkej múky ● 100 g kyslej smotany ● 2 PL masla ● 1 PL rastlinného oleja ● 1 bobkový list ● 1/2 ČL drvenej rasce ● 4 plátky hriankového chleba ● soľ ● mleté čierne korenie

Cibuľu nakrájame na tenké mesiačiky a&nbsp;cesnak na plátky. V&nbsp;hrnci rozpálime maslo a&nbsp;cibuľu aj cesnak na ňom orestujeme. Zaprášime hladkou múku a&nbsp;znova krátko opečieme. Zalejeme vývarom, pridáme scedenú a&nbsp;nakrájanú kapustu a&nbsp;zemiaky nakrájané na kocky. Osolíme, okoreníme, pridáme bobkový list, rascu a&nbsp;varíme, kým kapusta a&nbsp;zemiaky nezmäknú, asi 30 minút. Slaninu nakrájame na malé kocky a&nbsp;opečieme ich na oleji nachrumkavo. Do polievky pridáme prepláchnutú fazuľu a&nbsp;necháme prehriať. Hriankový chlieb opečieme nasucho na panvici, v&nbsp;rúre alebo v&nbsp;hriankovači. Formičkami z&nbsp;neho vykrojíme malé hviezdy. Hotovú polievku stiahneme z&nbsp;ohňa, vmiešame kyslú smotanu a&nbsp;opečenú slaninku. Ozdobíme hviezdičkami a&nbsp;ihneď podávame.

Čas prípravy: 20 minút

2 kg celej ryby (najvhodnejší je kapor) ● 2 cibule ● 2 rajčiny ● 2 papriky ● 1 PL soli ● 1 ČL mletého čierneho korenia ● 2 PL červenej mletej papriky ● 1 feferónka ● za hrsť krúp

Rybu nakrájame na podkovičky, nasolíme a&nbsp;necháme chvíľu postáť. Zbavíme ich tak rybacej pachuti. Opláchneme a&nbsp;dáme do hrnca. Zeleninu nakrájame na väčšie kusy a&nbsp;pridáme k&nbsp;rybe. Podlejeme vodou, dochutíme soľou a&nbsp;korením. Varíme 45 až 60 minút. Polievka musí intenzívne vrieť, aby sa mäso nerozpadlo. Ku koncu pridáme červenú papriku, feferónku a&nbsp;ostatné suroviny. Potom aj s&nbsp;vývarom prepasírujeme cez cedidlo. Mäso zbavíme kostí a&nbsp;spolu s&nbsp;uvarenými krúpami pridáme do polievky. Môžeme podávať.

Čas prípravy: 40 minút

250 g hladkej múky ● 1 vajce ● 100 ml mlieka ● 200 g varených zemiakov ● 50 g smotanového syra ● 1 PL masla ● 1 ČL horčice ● soľ ● mleté čierne korenie ● rasca ● 100 g slaniny

Múku, mlieko, vajce a&nbsp;pol lyžičky soli vymiesime na hladké cesto a&nbsp;dáme na 30 minút do chladničky. Varené zemiaky rozpučíme. Kapustu zlejeme a&nbsp;nakrájame. Zemiaky zmiešame spolu so syrom a&nbsp;s&nbsp;maslom na kašu. Zapracujeme kyslú kapustu a&nbsp;dochutíme soľou, korením a&nbsp;rascou. Dáme na chvíľu bokom. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej ploche natenko a&nbsp;vykrojíme z&nbsp;neho kruhy s&nbsp;priemerom 8 cm. Do každého kruhu dáme za lyžicu plnky a&nbsp;okraje spojíme. Vyformujeme pirohy, ktoré potom uvaríme v&nbsp;osolenej vode, trvá to 3 až 4 minúty. Vyberieme a&nbsp;obalíme v&nbsp;opečenej slaninke. Ihneď podávame.

Čas odležania: 30 minút

Na čom si na VIANOCE pochutnávajú naši SUSEDIA? Kyselica, húska či varenyky nesmú chýbať...

Vyberáme pre vás niečo PLUS

Bývalý europoslanec za Smer Boris Zala: V čom sú Ficove slová o neutralite podvod?

Reďkovkový šalát s hráškom a cestovinou: Osviežujúca letná voľba pre každého

Bolí vás hlava z ázijského jedla? Máte syndróm čínskej reštaurácie

Je PASTVOU pre oči: Prečo si do záhrady zaobstarať BAKOPU?

Blíži sa noc plná zvykov a tradícií! Poznáte SVÄTOJÁNSKE BYLINKY?

Šutaj Eštok vysvetľuje kontroverzný výrok o ženách: Ostré reakcie Czoborovej aj politológa!

Prírodné nakopnutie bez kofeínu? Stačí otvoriť chladničku a…

Aký šampón je na lupiny najlepší? Aké zložky mám hľadať v zložení?

Blysnite sa pred návštevou týmito exkluzívnymi KARAMELOVÝMI DEZERTMI: Sú absolútne NEODOLATEĽNÉ

Zahrejte sa tanierom horúcej POLIEVKY: Naše recepty sú také husté, že v nich aj lyžica postojí

Dostali ste chuť na niečo špeciálne? Tak to si potom recept na rezy OBLÍŽ PRST zamilujete!

Potrebujte nový vietor do vašej kuchyne? Vyskúšajte tieto recepty s chrumkavými ORECHMI, MŇAM!

Upečte si s nami KYSNUTÉ ORECHOVÉ ROŽTEKY: Na desiatu alebo výlet sú dokonalé! MŇAM

Výber pre vás