● 4 ks husacích stehien ● 2 ČL korenia piatich vôní ● 1 PL sójovej omáčky ● 1 PL medu ● 1/2 ČL drveného čierneho korenia ● 250 g ryže ● soľ ● olej

MISO KAPUSTA: 1 hlávka špicatej kapusty ● 1 PL pasty miso ● 1 strúčik cesnaku ● 1 jarná cibuľka ● 1 PL strúhaného zázvoru ● 2 ČL sójovej omáčky ● 1 PL medu ● 1 limeta ● 1 PL ryžového octu ● 2 PL sezamového oleja ● sezam na posypanie

Husacie stehná necháme pred pečením odstáť 2 hodiny pri izbovej teplote. V miske utrieme cesnak s trochou soli a zmiešame so sójovou omáčkou, olejom, medom, korením piatich vôní a s drveným čiernym korením. Zmes dôkladne vmasírujeme do mäsa. To dáme do pekáča, podlejeme trochou vody a vložíme do rúry predhriatej na 160 °C. Pečieme 2 až 3 hodiny do zmäknutia. Počas pečenia potierame stehná vypečeným tukom. Kapustu zbavíme vonkajších listov ako aj hlúbika, pokiaľ je veľmi dlhý, a nakrájame ju na štvrtiny. Cesnak prelisujeme, jarnú cibuľku nakrájame nadrobno. Zmiešame s pastou miso, so sójovou omáčkou, zázvorom, octom, medom, so šťavou z limety a sezamovým olejom. Touto pastou dôkladne potrieme kapustu zo všetkých strán. Potom rozložíme na plech a pečieme pri teplote 180 °C asi 30 minút. Pred podávaním posypeme sezamom a nakrájanou jarnou cibuľkou. Ryžu uvaríme podľa návodu a podávame s husacími stehnami a miso kapustou.

Čas prípravy: 35 minút

Čas pečenia: 3 a 1/2 hodiny

1/4 hlávky kelu ● 400 g bielej fazule z konzervy ● 2 paprikové klobásy ● 100 g ryže ● 2 strúčiky cesnaku ● 1 červená cibuľa ● 1 mrkva ● 1 ČL údenej papriky ● 1/2 ČL mletej rasce ● olivový olej ● soľ a korenie

Ryžu uvaríme podľa návodu. V hrnci rozohrejeme olej a opečieme na ňom cibuľu a cesnak dosklovita. Poprášime mletou paprikou, rascou a krátko opečieme, aby sa korenie rozvoňalo. Zalejeme 750 ml studenej vody a dobre rozmiešame. Pridáme nakrájaný kel a mrkvu, osolíme, okoreníme a varíme, kým zelenina nezmäkne. Nakoniec do polievky zamiešame ryžu, scedenú fazuľu a nakrájanú, opečenú klobásu. Necháme spolu prehriať a podávame s krajcom chleba.

Čas prípravy: 15 minút

750 g kelu ● 250 g syra s modrou plesňou ● 350 ml smotany na šľahanie ● 1 cibuľa ● tymian ● 1 ČL citrónovej kôry ● 4 strúčiky cesnaku ● 1 suchý rožok ● soľ ● mleté čierne korenie

Kel rozoberieme na listy. Pri väčších listoch vyrežeme silné stopky a všetko nakrájame. Dáme do hrnca, zalejeme horúcou vodou a 2 minúty povaríme. Zlejeme a necháme v sitku odkvapkať. Cibuľu nakrájame na kolieska a cesnak pretlačíme. Spolu s tymianom zalejeme smotanou a 10 minút varíme na miernej teplote. Potom tymian vyberieme, vmiešame väčšinu nadrobeného syra a polovicu strúhanej citrónovej kôry. Rožok nasekáme v mixéri na čerstvú strúhanku a zmiešame so zvyškom syra ako aj citrónovej kôry. Zmäknutý kel zmiešame s ochutenou smotanou, nanesieme do zapekacích misiek a navrch nasypeme pripravenú strúhankovú zmes. Pečieme pri teplote 180 °C asi 30 minút.

Čas pečenia: 30 minút

4 plátky hovädzieho ossobuca ● 1/4 hlávky bielej kapusty ● 400 g menších zemiakov ● 3 strúčiky cesnaku ● 1 cibuľa ● 1 mrkva ● 1 menší zeler ● 1 paradajka ● 3 bobkové listy ● 1/2 ČL mletej rasce ● 1/2 ČL saturejky ● 2 PL hladkej múky ● 300 ml hovädzieho vývaru ● 3 PL oleja ● soľ ● mleté čierne korenie

Múku zmiešame so soľou a s korením a obalíme v nej plátky mäsa. V hrnci rozpálime 2 lyžice oleja a mäso na ňom orestujeme. Vyberieme a dáme stranou. Do výpeku pridáme zvyšný olej a cibuľu nasekanú nadrobno na ňom opečieme dosklovita. Potom pridáme nakrájanú zeleninu, prelisovaný cesnak a ešte pár minút opekáme. Do hrnca vrátime mäso, podlejeme ho vývarom a dôkladne vareškou zoškrabeme a zamiešame výpeky z dna. Prihodíme bobkové listy, rascu a saturejku, a potom pod pokrievkou varíme asi hodinu a pol domäkka.

Čas prípravy: 20 minút

Inšpirujte sa jedálničkom našich predkov: Táto lahodná KAPUSTOVÁ ZELENINA pohladí vaše bruško!

Výber pre vás

Inšpirujte sa jedálničkom našich predkov: Táto lahodná KAPUSTOVÁ ZELENINA pohladí vaše bruško!

Súvisiace články

Sezóna HOKAIDA je tu! Presvedčte sa aká čarovná táto zelenina je s našimi famóznymi receptami!

Pripravte najbližším voňavé JESENNÉ MENU: Krupoto je TOPKA a tekvicový koláč ste už jedli?

Máte koncom mesiaca HLBŠIE do peňaženky? Vyskúšajte túto obľúbenú dobrotu rozumných gazdiniek

Čakáte NÁVŠTEVU? Pripravte im tieto jednoduché SLANÉ CHUŤOVKY, takú dobrotu ešte nejedli! MŇAM

Najlepší kuchári sveta to dobre vedia, s kvapkou VÍNA chutí všetko lepšie: Tieto recepty sú TOP

Výber pre vás