100 g zeleru ● 1 PL olivového oleja ● 1 hruška ● 3 PL zeleninového vývaru ● 2 PL píniových orieškov ● 1 vetvička šalvie ● 1 PL mandľového masla ● soľ ● mleté čierne korenie

Zeler očistíme, ošúpeme a&nbsp;nakrájame na malé kocky. Na panvici rozpálime olivový olej, pridáme zeler a&nbsp;opekáme asi 3 minúty. Hrušku umyjeme, rozpolíme, vyberieme jadrovník a&nbsp;nakrájame na malé kocky. Pridáme spolu s&nbsp;vývarom k&nbsp;zeleru a&nbsp;varíme na strednej teplote asi 10 minút. Píniové oriešky opečieme nasucho na panvici. Zeler, hrušku a&nbsp;vývar dáme do misy, pridáme mandľové maslo a&nbsp;lístky zo šalvie a&nbsp;tyčovým mixérom rozmixujeme. Dochutíme soľou a&nbsp;korením, rozotrieme po pečive a&nbsp;podávame spolu s&nbsp;píniovými orieškami.

Čas prípravy: 25 minút

5 sušených dubákov ● 300 g hnedých šampiňónov ● 1 cibuľa ● 1 strúčik cesnaku ● 2 vetvičky tymianu ● 1 PL oleja ● soľ ● mleté čierne korenie ● 500 ml zeleninového vývaru ● 1 citrón ● 75 ml sójovej smotany

Sušené huby zalejeme 250 ml vriacej vody a&nbsp;necháme 15 minút namáčať. Šampiňóny opatrne očistíme a&nbsp;nakrájame na štvrtiny. Cibuľu a&nbsp;cesnak ošúpeme a&nbsp;nasekáme nadrobno. Z&nbsp;tymianu natrháme lístky. V&nbsp;hrnci rozpálime olej, pridáme šampiňóny a&nbsp;sprudka opečieme. Vmiešame cibuľu, cesnak aj tymian a&nbsp;asi minútu spolu opekáme. Namočené huby zlejeme, pričom vodu zachytíme, vytlačíme z&nbsp;nich prebytočnú tekutinu a&nbsp;nasekáme nahrubo. Vodu z&nbsp;húb cez sitko nalejeme na šampiňóny, osolíme a&nbsp;okoreníme. Vmiešame vývar aj nasekané huby a&nbsp;varíme spolu asi 20 minút. Asi polovicu polievky rozmixujeme tyčovým mixérom a&nbsp;znova privedieme do varu. Polievku dochutíme sójovou smotanou a&nbsp;1 až 2 PL citrónovej šťavy. Ihneď podávame.

Čas prípravy: 15 minút

500 g špagiet ● soľ ● 500 g kelu ● 2 strúčiky cesnaku ● 75 g vlašských orechov ● 4 PL olivového oleja ● 1 PL orechového oleja ● trocha citrónovej šťavy ● mleté čierne korenie ● 30 g parmezánu

Cestoviny uvaríme v&nbsp;osolenej vode al dente. Zlejeme, pričom trocha vody si odložíme bokom. Kel očistíme, vyrežeme hlúbik a&nbsp;zvyšok nakrájame na rezance. Povaríme v&nbsp;osolenej vode asi 4 až 5 minút, kým lístky mierne nezmäknú. Zlejeme a&nbsp;prepláchneme studenou vodou. Na orechové pesto očistíme cesnak. Orechy nasekáme nahrubo a&nbsp;spolu s&nbsp;cesnakom a&nbsp;oboma druhmi olejov rozmixujeme. Podľa potreby pridáme vodu z&nbsp;cestovín, aby malo pesto správnu konzistenciu. Nakoniec dochutíme soľou, korením a&nbsp;citrónovou šťavou. Premiešame s&nbsp;cestovinami a&nbsp;kelom a&nbsp;podávame posypané parmezánom.

250 g hladkej špaldovej múky ● 100 g mletých mandlí ● 200 g masla ● 130 g trstinového cukru ● 2 vajcia ● 3 PL mlieka ● 200 g kyslej smotany ● 100 g mletých lieskovcov ● 10 menších jabĺk

Na cesto vymiesime v&nbsp;mise múku, mleté mandle, maslo a&nbsp;100 g cukru. Jedno vajce rozbijeme a&nbsp;oddelíme bielok a&nbsp;žĺtok. Žĺtok a&nbsp;mlieko pridáme do cesta a&nbsp;vymiesime dohladka. Zabalíme do fólie a&nbsp;dáme do chladničky na 30 minút odpočívať. Následne cesto rozvaľkáme medzi dvoma kusmi fólie a&nbsp;prenesieme do formy vystlanej papierom na pečenie. Cesto utlačíme na dno, pričom vyformujeme aj okraje. Do misy dáme smotanu. Oddelíme od seba žĺtok a&nbsp;bielok z&nbsp;posledného vajca. Bielky vyšľaháme so zvyšným cukrom dotuha a&nbsp;spolu so žĺtkom a&nbsp;lieskovcami zamiešame do smotany. Zmes rovnomerne natrieme na cesto. Jablká ošúpeme a&nbsp;nakrájame na tenké mesiačiky, ktoré poukladáme do kruhov na plnku. Pečieme pri teplote 180 °C asi 40 minút.

Čas prípravy: 20 minút

Čas odležania: 30 minút

Čas pečenia: 40 minút

Už ste počuli náš&nbsp;podcast?

JESENNÉ MENU na pochmúrne dni: Hubová polievka, jablčník a hruškovú nátierku ste už jedli?

Výber pre vás

JESENNÉ MENU na pochmúrne dni: Hubová polievka, jablčník a hruškovú nátierku ste už jedli?

Súvisiace články

Dostali ste košík HRUŠIEK a neviete čo s nimi? Vďaka týmto KOLÁČOM bude vaša JESEŇ sladká!

Sezóna HOKAIDA je tu! Presvedčte sa aká čarovná táto zelenina je s našimi famóznymi receptami!

Dokonalé jesenné menu na celý deň: Horúca kaša, pikantné čili a lahodná tekvica s mäsom, MŇAM!

Tieto tradičné MAKOVKY, alebo inak - lúpačky si zamiluje celá rodina: LEPŠIE ste nejedli...WOW

Skúšali ste už kačaciu pečienku s krémovými hubami?! Takú dobrotu ste ešte nejedli, MŇAM...

Výber pre vás