Čo takto dať si HERMELÍN? Nakladaný, v koláči či pečený s hruškami, každý si príde na svoje!

Vyskúšajte 5 lahodných receptov s hermelínom, ktoré si zamilujete!

Od pečeného hermelínu po krémové cestoviny: Recepty, ktoré musíte skúsiť!

Online magazín pre štýlové ženy. Venuje sa najmä témam ako krása, móda, životný štýl, vzťahy, domácnosť a rodina.

Redakcia Nový Čas pre ženy

Vybrali sme pre vás tieto recepty s hermelínom:

150 ml olivového alebo rastlinného oleja ● 1 PL mletej červenej papriky ● 1 ČL soli ● po 4 až 5 guľôčok nového a&nbsp;čierneho korenia ● 2 bobkové listy ● 2 strúčiky cesnaku ● 2 hermelíny ● 1 menšia cibuľa ● 2 čili papričky jalapeños ● chlieb na podávanie

Do misky vlejeme olej, pridáme papriku, soľ, nové aj čierne korenie, bobkový list, cesnak nakrájaný na plátky a&nbsp;premiešame. Hermelín rozkrojíme pozdĺžne na polovice. Medzi dve polovice vložíme plátky cibule. Do sklenej nádoby s&nbsp;500 ml obsahom so širokým hrdlom a&nbsp;vzduchotesným uzáverom nalejeme polovicu ochuteného oleja. Vložíme syr, naň poukladáme plátky čili a&nbsp;zalejeme zvyškom oleja tak, aby bol syr ponorený. Pevne uzavrieme a&nbsp;necháme v&nbsp;chladničke 3 dni až 2 týždne. Pred podávaním syr vyberieme z&nbsp;chladničky a&nbsp;necháme aspoň hodinu vonku, aby sa rozvinuli všetky chute. Podávame s&nbsp;chlebom.

Čas prípravy: 15 minút

NA CESTO: 230 g hladkej múky ● 1 ČL soli ● 150 g studeného masla + na vymazanie formy ● 2 až 3 PL studenej vody

NA PLNKU: 600 g zemiakov varný typ A&nbsp;● 200 g kyslej smotany ● 100 ml smotany na šľahanie ● 2 PL nastrúhaného parmezánu ● štipka mletého muškátového orieška ● 3 vajcia ● soľ ● korenie ● za hrsť čerstvého kôpru ● 340 g hermelínu

Na cesto zmiešame múku a&nbsp;soľ. Pridáme studené maslo nakrájané na kocky a&nbsp;vypracujeme do konzistencie mrveničky. Vlejeme 2 až 3 lyžice vody a&nbsp;spracujeme na hladké cesto. Nemiesime dlho, aby cesto nebolo mäkké. Vyvaľkané ho preložíme do vymazanej formy s&nbsp;priemerom 26 cm a&nbsp;utlačíme na dno a&nbsp;boky. Prebytočné cesto orežeme a&nbsp;vložíme do chladničky. Zemiaky očistíme a&nbsp;nakrájame na tenké plátky. Premiešame so smotanou, s&nbsp;parmezánom, muškátovým orieškom, vajcami, so soľou, s&nbsp;korením a&nbsp;nasekaným kôprom. Do formy poukladáme polovicu náplne. Rozložíme polovicu hermelínu nakrájaného na plátky a&nbsp;prikryjeme druhou polovicou náplne. Tekutinou, ktorá ostala v&nbsp;mise, prelejeme zemiaky a&nbsp;navrch uložíme druhú polovicu hermelínu. Zakryjeme alobalom a&nbsp;v&nbsp;rúre vyhriatej na 190 °C pečieme asi 45 minút. Bez alobalu dopečieme 15 minút dozlatista. Podávame teplé, ozdobené kôprom.

Čas prípravy: 30 minút

Čas pečenia: 60 minút

4 kusy hermelínu ● 2 PL olivového oleja ● 1 PL masla ● 2 čerstvé hrušky ● 2 vetvičky rozmarínu ● 1 PL medu ● za hrsť blanšírovaných mandlí ● soľ ● korenie ● hrianka na podávanie

Rúru zohrejeme na 175 °C a plech vyložíme papierom na pečenie. Hermelíny potrieme zo všetkých strán olejom a okoreníme. V zohriatej rúre pečieme 10 minút. V panvici na masle opečieme mesiačiky hrušiek a vetvičku rozmarínu. Pridáme med a necháme chvíľu skaramelizovať. Podávame na hrianke, hrušky posypeme nasucho opečenými mandľami, osolíme, okoreníme a ozdobíme rozmarínom.

Čas pečenia: 10 minút

500 g cestovín v tvare mušličiek ● 2 PL masla ● 1 a 1/2 PL hladkej múky ● 180 ml mlieka ● 1 PL hrubozrnnej horčice ● 1 ČL sušeného tymianu ● 170 g hermelínu ● 100 g nastrúhaného čedaru ● mleté čierne korenie ● 4 plátky slaniny ● čerstvý tymian na ozdobu

Do hlbšej panvice dáme roztopiť maslo, pridáme múku a 2 až 3 minúty osmažíme. Za stáleho miešania vlejeme mlieko a rozmiešame, aby sa nevytvorili hrudky. Znížime teplotu a varíme do zhustnutia. Vmiešame horčicu, tymian, korenie a odstavíme. Do zmesi vysypeme nadrobno nakrájaný hermelín, nastrúhaný čedar a miešame, kým sa syry nerozpustia. Do omáčky vsypeme cestoviny uvarené podľa návodu na obale a dobre premiešame. Ešte horúce naložíme na tanier, pridáme plátky opečenej slaniny a ozdobíme čerstvým tymianom.

Čas prípravy: 20 minút

NA CESTO: 400 g hladkej múky ● 1 ČL soli ● 15 g čerstvého droždia ● 1 ČL cukru ● 200 ml vlažnej vody ● 50 ml olivového oleja

NA PLNKU: 150 g mozzarelly ● 200 g syra feta ● 200 g hermelínu ● 3 vajcia ● soľ a čierne korenie ● 1 PL čerstvej bazalky ● 1 PL čerstvej petržlenovej vňate ● 2 strúčiky cesnaku ● 200 g kelových listov ● 1 PL olivového oleja ● 2 PL masla izbovej teploty

Do misy dáme múku, soľ a premiešame. V strede urobíme jamku, vlejeme vlažnú vodu, rozdrobíme droždie, pridáme cukor, prikryjeme a necháme 10 minút aktivovať droždie. Pridáme olej a vypracujeme hladké cesto. Prikryté necháme 30 minút kysnúť, potom ho preložíme na dosku, prepracujeme, zakryjeme a necháme ďalších 30 minút kysnúť. Nastrúhame mozzarellu, fetu a vsypeme nadrobno nakrájaný hermelín. Pridáme vajce, soľ, korenie, nasekanú bazalku, petržlenovú vňať, pretlačený cesnak a premiešame. Z kelových listov odstránime hlúbiky a vhodíme ich do vriacej vody. Varíme 3 až 5 minút, podľa hrúbky listov. Scedíme a pokvapkáme olejom. Cesto rozdelíme na polovice. Na pomúčenej doske rozvaľkáme na oválny tvar a preložíme na plech vyložený papierom na pečenie. Rozotrieme syrovú zmes, necháme voľné okraje. Prehneme ich cez syr, aby sme vytvorili „loďku“. Navrch poukladáme pásiky kelu a v rúre vyhriatej na 230 °C pečieme 10 minút. Koláč vyberieme, pridáme žĺtok a dopečieme 3 až 4 minúty. Okraje potrieme maslom.

Čas prípravy: 35 minút

Čas pečenia: 14 minút

Viac syrovej inšpirácie nájdete v GALÉRII priamo TU: 

Čo takto dať si HERMELÍN? Nakladaný, v koláči či pečený s hruškami, každý si príde na svoje!

Autor článku

Redakcia Nový Čas pre ženy

Výber pre vás

Čo takto dať si HERMELÍN? Nakladaný, v koláči či pečený s hruškami, každý si príde na svoje!

Autor článku

Redakcia Nový Čas pre ženy

Súvisiace články

Čakáte hostí? Táto dokonalá zimná torta so sviežim pomarančovým krémom je stávka na istotu!

Užite si ŠTEDRÝ DEŇ zdravo: Skúste perníkovú kašu či lahodnú vianočnú fínsku polievku s lososom

9 JEDÁL z FASTFOODU, ktoré sú prekvapivo ZDRAVÉ! Doprajte si chutný pokrm, ktorý vám PROSPEJE!

Tieto strukovinové jedlá si zamiluje celá rodina: Lepšiu ŠOŠOVICOVÚ POLIEVKU ste ešte nejedli!

NAJ recepty na PLNENÉ MÄSKO od výmyslu sveta: Kačacie prsia plnené slivkami sú DELIKATESA!

Výber pre vás