Najzdravší syr je cottage, lebo má vysoký podiel bielkovín, nízky obsah tuku a soli. Pre zdravie sú vhodné aj nezrejúce tvarohové syry typu žervé či lučina. Väčšinou obsahujú iba mlieko, syridlo, smotanu a nie sú veľmi slané. Do tejto skupiny patrí aj ricotta a mascarpone.

Syry typu hermelín, camembert, niva sú síce lahôdkou, ale zájsť chuť by si na ne mali tehotné ženy a malé deti. Môžu obsahovať baktériu listérie a najmä ušľachtilé plesne môžu pri nesprávnom uskladňovaní či prekročení lehoty použiteľnosti produkovať škodlivé mykotoxíny.

Syry typu eidam, ementál, gouda, parmezán a pod. sú vhodné aj pre ľudí, ktorí majú intoleranciu laktózy. Ich nevýhodou je priveľa soli, takže ľudia s vysokým krvným tlakom a deti by ich nemali jesť. Pri nich musíte sledovať aj percento tuku, lebo bývajú dosť tučné.

Ak chcete kúpiť skutočný syr, výrobok by mal mať v názve práve toto slovo. Výrobky, ktoré sú označené slovom „syrový“ by mali mať 50 % syra (napr. topené syrové výrobky). Ak má menej ako 50 % syra, ide o výrobok so syrom.

Zrada v obchode je v tom, že náhradky syra, ktoré sa nesmú nazývať syry, sú v obchodoch medzi syrami. Tu pomôže len detailne študovať etikety, pretože sú označené.

Tie, ktoré sú balené v obchode do fólií a často sú cenovo zvýhodnené, si pozorne prezrite, môže sa stať, že sa prelepujú dátumy balenia, alebo inak upravujú, aby boli predajné.

Časté triky výrobcov: Aký syr je najvhodnejší? Nenechajte sa zlákať cenou ani peknými obalmi!

Výber pre vás

Časté triky výrobcov: Aký syr je najvhodnejší? Nenechajte sa zlákať cenou ani peknými obalmi!

Súvisiace články

Nákupné triky: Čo musia obsahovať kvalitné džemy? Na toto si dajte pozor

Nakupujete krevety? 3 tipy, na čo sa zamerať: Takto ľahko zistíte, či sú čerstvé

Najčastejšie triky výrobcov: Chcete si dať do košíka kvalitný jogurt? Na toto si dajte pozor!

Výber pre vás