Reklamné kampane a rôzni odborníci nás presviedčajú o potravinách a ich vplyve na naše zdravie. Neraz sa im to aj podarí, hoci s pravdivosťou nemajú nič spoločné. Veľa sa toho narozpráva napríklad o pečive, mlieku, či margaríne. Sú teda tieto potraviny škodlivé pre naše zdravie?

„V súčasnosti sa vyrábajú potraviny najbezpečnejšie v histórii, legislatíva a regulácie pre potravinársky priemysel sú najprísnejšie v dejinách, napriek tomu sú niektoré potraviny démonizované,“ povedala Jarmila Halgašová, riaditeľka Potravinárskej komory Slovenska (PKS).

Všetky podstatné informácie sa pritom spotrebitelia môžu dozvedieť z označenia potravín. Potravín, o ktorých má verejnosť skreslené alebo nepravdivé informácie, je viacero. Najzaužívanejším je mýtus, že mlieko zahlienuje organizmus. Nie je to pravda. Mlieko je významným zdrojom energie, bielkovín, vitamínov, minerálnych látok, najmä vápnika. „Príjem vápnika je mimoriadne dôležitý najmä pre deti a adolescentov, pretože je dôležitý na stavbu kostí a zubov, ale rovnako aj na fungovanie nervového a svalového systému. Vápnik z mlieka a mliečnych výrobkov sa ľahko vstrebáva do ľudského organizmu,“ vysvetľuje gastroenterológ MUDr. Peter Minárik.

Ak konzumujete jedlé tuky, akými sú maslo, margaríny či oleje, mali by ste vedieť, že sa získavajú zo živočíšnych a rastlinných zdrojov. Pre mnohých sú neželané, pre iných zasa významným zdrojom energie a zdraviu prospešných látok. Aj v tomto prípade platí zásada primeraného a vyváženého príjmu. Rastlinné oleje sú významným zdrojom nenasýtených mastných kyselín. Nemali by sme však zatracovať ani bravčovú masť a maslo.

O cukroch a sladidlách sa tiež pomerne často diskutuje. Vo verejnosti je napríklad zaužívaný mýtus, že sladidlá sú karcinogénne. Pre spotrebiteľov je dôležité vedieť, že cukry (monosacharidy a disacharidy) by sa na dennom energetickom príjme mali podieľať najviac 10 percentami. Pre vyvážený výdaj a príjem energie sa preto odporúča konzumovať nápoje nesladené, nápoje s nižším množstvom cukru alebo sladené nápoje v menších množstvách.

Vedia Slováci, čo jedia? Tieto potravinové mýty nemajú s pravdou nič spoločné

Výber pre vás

Vedia Slováci, čo jedia? Tieto potravinové mýty nemajú s pravdou nič spoločné

Súvisiace články

4 najčastejšie mýty o cukre, ktorým možno stále veríte: Zistite, aká je pravda!

Mýty a pravda o pitnom režime: 10 zaujímavých faktov, ktoré ste možno nevedeli

Koniec diétneho mýtu! Alkohol pomáha chudnúť, musíte len vedieť, ako na to!

5 najväčších diétnych nezmyslov, ktorým sa neoplatí veriť: Pre toto nemôžete schudnúť!

To snáď nie! 7 najväčších mýtov o jedle v reštauráciách: Na toto si dávajte pozor!

Výber pre vás