Ajurvéda je životná cesta, ktorá nezabúda na všetky aspekty ľudského bytia. Základným princípom ajurvédy je harmónia. Obezita sa vo vyše 3 000 rokov starej indickej „vede života“vysvetľuje ako nerovnováha síl v tele, pretože nie je spôsobená len samotným jedlom, ale rovnako aj nezdravým spôsobom života, ako je stres, nedostatok spánku, málo pohybu či negatívne myslenie.

Stravovanie podľa ajurvédy – základ na dlhý a zdravý život

Ajurvéda rozlišuje šesť chutí, tie by mali byť vyvážené (slané, sladké, horké, ostré, kyslé a trpké) a uprednostňuje čerstvé a nízkotučné produkty: ■ jedlo vychutnávame v pokoji a nehltáme (tým predchádzame následkom nezdravého životného štýlu, čo je oveľa dôležitejšie, ako ich neskôr liečiť), ak nemáme čas, radšej vynecháme jedlo, ako by sme mali jesť v strese, ■ jedlo dôkladne požujeme, než ho prehltneme (podporíme trávenie), ■ nekombinujeme horúce so studeným, vyhýbame sa potravinám vybraným z chladničky krátko pred ich konzumáciou, ■ jeme prevažne cez obed, večere sú skôr ľahšie (kvôli vylučovaniu škodlivých látok počas spánku, je to čas, keď sa telo zotavuje), ■ vyhýbame sa konzervovaným jedlám, uprednostňujeme čerstvé produkty (kladieme dôraz na ich kvalitnú vyživovaciu hodnotu), ■ neodporúča sa káva, čokoláda a alkohol.

■ viac pohybu na slnku a čerstvom vzduchu ■ dostatok vitamínov a minerálov, dostatok zeleniny, ovocia ■ pravidelný spánok, upokojenie mysle (základná rada východnej medicíny) ■ stanovte si priority a až potom sa vám bude ľahšie kráčať životom

Rozhodujúce pre úspešné chudnutie je:

■ dostatočne naštartovať trávenie ■ byť silný a nepodľahnúť každodenným útokom hladu

Pozostávajú z ovsených vločiek a ovocia, ako napríklad klasická ovsená kaša alebo ovocné müsli. Dôležité je, aby boli suroviny izbovej teploty! Na rozprúdenie spaľovania tukov vypijeme pred každým jedlom 1 šálku zázvorového čaju (ráno pripravíme čaj z čerstvo nastrúhaného zázvoru, dochutíme citrónovou šťavou a podávame teplý počas celého dňa).

Lassi (jogurtový kokteil) 100 g nízkotučného jogurtu s 1,5 % tuku rozmixujume so 100 ml minerálnej vody a podľa chuti osolíme alebo dochutíme mletou škoricou, koriandrom a rascou. Dôležité je, aby boli suroviny izbovej teploty!

Marinované kuracie prsia Do misy pripravíme 100 g nízkotučného jogurtu, 1 ČL limetovej šťavy, 1 strúčik prelisovaného cesnaku, 1 ČL mletej papričky čili, 2 ČL korenia karí, všetko zmiešame a dochutíme soľou, štipkou kurkumy a trstinového cukru. Marinádu vymiešame dohladka a vložíme do nej umyté na plátky nakrájané kuracie prsia. Premiešame a necháme asi 2 až 3 hodiny marinovať. Potom vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C a pečieme asi 20 minút. Medzitým uvaríme v slanej vode celozrnnú ryžu a servírujeme k mäsu.

Poobede je povolené čerstvé ovocie ako napríklad pomaranč, grapefruit alebo papája.

Šošovicovo-špenátové rizoto pripravíme zo 40 g celozrnnej ryže, 50 g červenej šošovice, 200 g špenátu, soli, 1/2 ČL kurkumy, 1 ČL sezamových semienok, 1 ČL mletej rasce, štipky korenia čili a korenia karí. Ryžu uvaríme v slanej vode. Šošovicu ponoríme do vriacej vody, dochutíme soľou a kurkumou. Pridáme umytý čerstvý špenát, prikryté dusíme asi 10 minút. Na zohriatej panvici opečieme sezam spolu s rascou, čili a karí. Potom primiešame k zelenine a nakoniec pridáme ryžu a servírujeme.

Zhadzujte s diétou z Indie: Ajurvéda pomôže duši i telu

Výber pre vás

Zhadzujte s diétou z Indie: Ajurvéda pomôže duši i telu

Súvisiace články

Diéta podľa krvných skupín: Každému vyhovuje čosi iné

Výber pre vás