Poradíme vám ako skladovať JAHODY V CHLADNIČKE, aby vydržali čo najdlhšie! To NAOZAJ?!
18. 5. 2024, 7:00 (aktualizované: 31. 5. 2024, 7:29)
Jahody sú lahodným ovocím plným vitamínov a minerálov, ktoré si však vyžadujú šetrné zaobchádzanie, aby si zachovali svoju čerstvosť a chuť. Ak si chcete vychutnať jahody čo najdlhšie, dodržujte nasledovné tipy...
Zdroj: shutterstock
Zdroj: Shutterstock
Zdroj: Shutterstock
Galéria k článku
Ako si vyberať jahody pri kúpe alebo samozbere:
- Vyberajte si jahody sýto červenej farby, bez plesní či poškodenia.
- Dbajte na to, aby stopky boli zelené a pevné.
- Vyhnite sa jahodám, ktoré sú prezreté, mäkké alebo rozmočené.
Skladovanie v chladničke:
- Jahody pred skladovaním neumývajte, pretože by to urýchlilo ich plesnivenie.
- Odstráňte stopky až tesne pred konzumáciou.
- Jahody rozložte v jednej vrstve do plytkej nádoby vyloženej papierovou utierkou.
- Nádobu neuzatvárajte hermeticky, aby jahody mohli "dýchať".
- Uložte jahody do najchladnejšej časti chladničky, ideálne do zásuvky na ovocie a zeleninu.
- Pri správnom skladovaní by jahody v chladničke mali vydržať 2-3 dni.
Do nádoby s jahodami môžete pridať plátok citróna, ktorý pomôže predĺžiť ich čerstvosť.
Jahody môžete skladovať aj v octovom kúpeli. Zmiešajte 1 diel octu s 9 dielmi vody a namočte jahody na 10 minút. Potom ich opláchnite a osušte.
Zdroj: Canva NCpZ
Najideálnejšie je jahody v chladničke skladovať v plytkej nádobe vyloženej papierovou utierkou.
Dôležité je, aby:
Nádoba nebola hermeticky uzatvorená: Jahody potrebujú "dýchať", aby sa predišlo tvorbe plesní. Papierová utierka absorbuje prebytočnú vlhkosť a zabráni mokvaniu jahôd.
Jahody boli rozložené v jednej vrstve: Neprepchávajte jahody do nádoby, aby sa navzájom nestláčali a nepoškodzovali.
Nádobu ste uložili do najchladnejšej časti chladničky: Ideálne do zásuvky na ovocie a zeleninu, kde je teplota najnižšia a vlhkosť najvhodnejšia.
Anketa
Jete čerstvé jahody s cukrom alebo bez cukru!
- Vždy s cukrom!5%
- Samé, bez cukru!94%
Hlasovanie bolo ukončené
Tu je zopár tipov na vhodné nádoby na skladovanie jahôd:
- Plastové misky s otvormi: Tieto misky umožňujú jahodám "dýchať" a zároveň ich chránia pred prachom a nečistotami.
- Sklenené dózy: Sklenené dózy sú dobrou voľbou, ak chcete jahody skladovať dlhšie. Dbajte však na to, aby ste ich neuzatvorili hermeticky.
- Košíčky z drôteného pletiva: Tieto košíčky sú ideálne na vetranie jahôd a zabraňujú ich plesniveniu.
- Papierové sáčky: Papierové sáčky sú priedušné a dokážu absorbovať prebytočnú vlhkosť. Avšak jahody v nich skladujte len krátkodobo, pretože sa ľahko potlačia.
Tip: Ak nemáte papierovú utierku, môžete na dno nádoby položiť listy hlávkového šalátu. Listy šalátu absorbujú vlhkosť a pomôžu udržať jahody dlhšie čerstvé.
Dodržiavaním týchto tipov môžete jahody v chladničke skladovať až 2-3 dni a vychutnať si ich tak v čo najchutnejšom stave.
A čo sóda bikarbóna?
Sóda bikarbóna sa na skladovanie jahôd neodporúča. Aj keď sa niekde môžete stretnúť s tipmi na jej použitie, v porovnaní s inými metódami má viacero nevýhod:
Sóda bikarbóna síce dokáže odstrániť nečistoty a pesticídy z povrchu jahôd, no nemá priamy vplyv na predlžovanie ich čerstvosti. Jahody sú náchylné na plesne a sóda bikarbóna im v tomto smere neposkytuje dostatočnú ochranu.
Sóda bikarbóna má mierne alkalickú chuť, ktorá môže ovplyvniť chuť jahôd, ak ich necháte v roztoku príliš dlho. V porovnaní s octovým kúpeľom, ktorý je mierne kyslý a jahodám chutí prirodzene, sóda bikarbóna môže pôsobiť rušivo.Aj keď sóda bikarbóna má svoje všestranné využitie, pri skladovaní jahôd sa jej používanie neodporúča. Využite radšej efektívnejšie a chuťovo neutrálne metódy, ako je skladovanie v chladničke, octový kúpeľ alebo mrazenie a sušenie.