Mäsové guľky s paradajkovou omáčkou a špagetami ako z rozprávky jednoducho musíte vyskúšať! VAU

Animovaní Romeo a Júlia nemôžu byť viac rozdielni. Ona krásna, perfektne vychovaná, z dobrej rodiny, on pouličný bitkár... Síce šarmantný, ale budúcnosť by ste si s ním asi neplánovali. No za svitu mesiaca, pri hudbe, hviezdach, sviečkach a najmä pri plnom tanieri skvelých špagiet všetky rozdiely zrazu miznú. A zostávajú iba oni dvaja...

● Najdlhšie špagety na svete mali 500 metrov a uvarili ich v Ríme v roku 2010.
● Priemerný človek zje za svoj život asi 1 000 tanierov špagiet.
● Deň špagiet sa oslavuje 4. augusta a vtedy sa na celom svete zjedia milióny ton špagiet.
● V Taliansku existuje povera, že ak sa vám pri varení špagety roztrhnú, budete mať smolu.
● Pre extra chutné špagety pridajte do vody pri varení olivový olej a soľ.
● Špagety nikdy neoplachujte po uvarení, pretože by ste tak zmyli škrob, ktorý im pomáha držať omáčku.
● Namiesto miešania špagiet ich radšej prehadzujte vidličkou, aby ste zachovali ich tvar.

4 porcie

2 červené cibule ● 2 strúčiky cesnaku ● 1 až 2 červené čili papričky ● 850 ml krájaných paradajok v konzerve ● 50 ml vody ● 1/2 ČL cukru ● 700 g mletého mäsa (mix bravčové, hovädzie) ● 1 ČL horčice ● 1 vajce ● 4 PL strúhanky ● 200 g špagiet ● soľ ● mleté čierne korenie ● olivový olej ● parmezán a čerstvá bazalka na podávanie

Ošúpeme jednu cibuľu a oba strúčiky cesnaku, nasekáme nadrobno. Čili očistíme, pozdĺžne prekrojíme a odstránime jadierka. Takisto nasekáme nadrobno. V hrnci rozpálime 2 lyžice olivového oleja, pridáme cibuľu, cesnak, čili a asi 2 minúty opekáme. Zalejeme paradajkami a asi 50 ml vody. Privedieme do varu a varíme 10 až 15 minút. Dochutíme soľou a cukrom. Zvyšnú cibuľu ošúpeme a nasekáme nadrobno. V mise zmiešame mleté mäso, cibuľu, horčicu, vajce a strúhanku. Zmes dochutíme soľou a korením. Vyformujeme malé guľky. Na veľkej panvici rozpálime olivový olej a guľky na ňom zo všetkých strán opečieme dozlatista. Cestoviny uvaríme podľa návodu v osolenej vode. Zlejeme a ihneď premiešame s omáčkou a mäsovými guľkami. Podávame posypané nastrúhaným parmezánom a bazalkovými listami.

Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 25 minút