Vyrážate na dovolenku? Zavarte si do zásoby GULÁŠ, nielenže si pochutnáte ale aj ušetríte!

- Počas sterilizácie dbajte na to, aby sa voda v hrnci/rúre neustále varila a poháre sa nedotýkali.

- Po sterilizácii skontrolujte, či sú viečka pohárov pevne zatvorené.

- Aj počas prepravy ich skladujte na chladnom a tmavom mieste.

- Jedlo dlhšie vydrží, ak ho ešte pred sterilizovaním krátko podusíte na oleji.

- Sterilizácia hotových jedál si vyžaduje dodržiavanie prísnych hygienických pravidiel. V opačnom prípade môže dôjsť k rastu baktérií a ku skazeniu jedla.

1. Vo vodnom kúpeli: Naplňte hrniec vodou tak, aby siahala do 2/3 výšky pohárov. Vložte doň poháre a priveďte do varu. Sterilizujte podľa druhu jedla a veľkosti pohárov (guláš aspoň 60 minút).

2. V rúre: Predhrejte rúru na 100 °C. Na dno rúry umiestnite plech s vodou, následne doň vložte poháre. Sterilizujte takto aspoň 60 minút.

3. V tlakovom hrnci: Postupujte podľa návodu výrobcu hrnca.

3 poháre

400 g bravčového pliecka ● 80 g cibule ● mletá rasca ● soľ ● mletá červená paprika ● olej

Na oleji speníme cibuľu nasekanú nadrobno. Pridáme mäso nakrájané na kocky a opečieme zo všetkých strán. Prisypeme červenú papriku, soľ, rascu a podlejeme vodou. Dusíme približne 45 minút. Takto pripravený guláš nalejeme do čistých pohárov asi 2 cm pod okraj, pevne uzavrieme a sterilizujeme pri teplote 100 °C asi 1,5 až 2 hodiny. Mäso sa pekne dovarí a viečka sa stiahnu. Necháme vychladnúť pri izbovej teplote.

Čas prípravy: 15 minút

Čas varenia: 50 minút

Čas sterilizovania: 2 hodiny