Na veci sa snažím pozerať vždy z tej lepšej strany, čo sa odráža aj v mojich článkoch. Preto príbehy plné ľudskosti, inšpiratívne ženy a veci medzi nebom a zemou, sú moja parketa. Vyspovedala som množstvo žien a mužov v Rozhovoroch nielen pre ženy naživo na našom Instagrame @novycasprezeny, ktoré si stále môžete pozrieť. Napísala som jednu knihu Vyvolený a Eva a pracujem na ďalšej. Rada posúvam veci dopredu, preto všetko nové vítam s otvorenou náručou.

Ivana Adamcová

„Ľudia si clean eating často mýlia s nejakou formou diétneho programu, ale naozaj nejde o redukčnú diétu, keďže jediným kritériom tohto stravovania je kvalita potravín,“ vysvetľuje fitnes tréner a výživový poradca Maroš Krivosudský, ktorý je zástancom potravín z prírody. Podľa neho je základnou filozofiou čistého stravovania zameranie na „skutočné jedlo“ a absolútne vylúčenie polotovarov a spracovaných potravín plných stabilizátorov a dochucovadiel. Tie nemajú žiadne benefity pre organizmus.

Jednoducho, čo vyprodukovala matka príroda, je dobré, to, čo vytiahnete z mraziaceho boxu v supermarkete, už nie. „Ide najmä o&nbsp;hotové jedlá, nekvalitné sladkosti, slané snacky, farebné dochutené limonády, umelé dresingy, prifarbované cereálie plné cukru, zahusťovadlá, rýchle občerstvenie, presladené jogurty a podobne. Ľudia by sa čudovali, koľko cukru, konzervantov a iných nezdravých prísad nájdu, povedzme, v bežných jogurtoch či kefíroch.

A pritom sa nazdávajú, aké zdravé potraviny si práve vložili do nákupného košíka. Kvalita je jednoducho kvalita a tú v stravovaní nijako neoklamete,“ hovorí Maroš a radí, aby sme sa opäť naučili čítať. Nie v šlabikári, ale etikety na obaloch potravín. Uznávaná americká trénerka celebrít Jillian Michaels hovorí ešte jasnejšie: „Jedzte to, čo vyrástlo zo zeme alebo malo matku. A zmrazená pizza ju asi nemala, však?“

Prežiť celý týždeň na mrkve, quinoi, semienkach a zeleri vás síce odľahčí o pár dekagramov, no v skutočnosti to nemá s vyváženou stravou nič spoločné. Ako by teda mal vyzerať váš jedálny lístok podľa odborníkov? „Huby, kvalitné biomäso, orechy a semienka, zelenina, ovocie, vajcia z voľného chovu, strukoviny, obilniny, ryby a kvalitné mliečne výrobky sú grunt.

Treba mať však na pamäti aj to, že stravovací režim by mal byť vyvážený a obsahovať všetky makroživiny, aby ste za celý deň do seba dostali optimálnu zmes sacharidov, tukov a bielkovín. A to platí aj v rámci redukcie hmotnosti. V praxi to znamená, že keď máte dopoludnie bohaté na sacharidy, napríklad ste mali smoothie alebo ovsené vločky, večer sa už nenapchávajte ryžou ani zemiakmi. Naopak, ak prvá polovica vášho dňa pozostáva len z&nbsp;praženice a z listového šalátu s&nbsp;kuracím mäsom na obed, večer si nejaké tie sacharidy dopriať môžete.“

Polozelené paradajky zo Španielska, naleštené jablká, ktoré pod prekrásnou šupkou ukrývajú zhnitú dužinu, na pohľad dokonalá mrkva, no bez chuti – to nemá s čistým stravovaním absolútne nič spoločné. Aj keď ide o zeleninu a ovocie, ktoré sú vítané. Chemické látky a hnojivá, ktoré sa používajú pri pestovaní na ošetrovanie a zlepšenie vzhľadu, by mali byť v rámci očisty tabu, preto sa oplatí skontrolovať nielen ich pôvod, ale aj to, ako boli vypestované. A nie všetko, čo sa tvári bio, je naozaj bio. Ak žijete na dedine a máte k dispozícii záhradu či políčko, ste vo výhode.

Oplatí sa tiež poznať lokálnych pestovateľov či chovateľov a objednávať si potraviny priamo od nich. A pomôcť vám môžu aj rôzne susedské skupiny na sociálnych sieťach, ktoré ponúkajú prebytky zo záhrady, domáce vajcia, mäso, ale aj rôzne bylinkové čaje či domáci med. Pre tých najpohodlnejších je tu dokonca možnosť objednať si cez internetový obchod debničku so zeleninou v biokvalite alebo mäso z konkrétnej farmy v blízkosti bydliska.

A pri nakupovaní platí zásada sezónnosti, takže jahody vo februári či čučoriedky v marci sú zbytočná investícia. Pretože clean eating spočíva v očiste a v tom, aby sa váš organizmus dostal do správnej hladiny. A čo je lepšie, ako vedieť, že telu dodávate nielen samé superzdravé potraviny, ale aj benefity z toho, čo vám príroda nadelila práve teraz, počas sezóny?

Viete čo, ale neviete kde? Stačí pár klikov a svoju superpotravinu máte doma. Napríklad na: Poctivepotraviny.sk Svetbedniciek.sk Predajzdvora.sk Debnickaodbabicky.sk

Marhuľové energetické guľôčky

● 300 g sušených marhúľ● 1 šálka vlašských orechov● 1 šálka sušeného kokosu● pol šálky ovsených vločiek● pol šálky konopného proteínu● 6 lyžíc kokosového oleja

Marhule dajte na pár minút do horúcej vody. Zatiaľ v mixéri rozmixujte vlašské orechy na jemnejšie kúsky. Pridajte kokos, ovsené vločky a konopný proteín – krátko pomixujte. Hmotu odložte bokom. Do mixéra vložte rozmočené marhule a kokosový olej, mixujte dohladka. V mise zmiešajte marhule so suchými ingredienciami a v dlaniach formujte guľôčky. Nakoniec ich nechajte stuhnúť v chladničke.

Čas prípravy: 15 minút

Hráškovo‑pórová polievka s bazalkou

● 2 póry (iba biele a svetlozelené časti)● 400 g hrášku (z konzervy alebo mrazeného)● 1 l vývaru● za hrsť čerstvej bazalky● olivový olej● soľ, korenie

Vo veľkom hrnci rozohrejte olivový olej, pridajte pór nakrájaný na kolieska a krátko poduste. Pridajte hrášok, vývar, soľ a korenie a varte 10 minút domäkka. Po uvarení pridajte bazalku, 2 lyžice olivového oleja a rozmixujte dohladka. Polievku servírujte ozdobenú nakrájaným pórom.

Čas prípavy: 10 minút Čas varenia: 10 minút

● 150 g kučeravého kelu (bez tvrdých stoniek)● 100 g očistenej mrkvy● 1 zrelé avokádo● za hrsť čierneho sezamu

Na dresing:● 1 lyžica sezamového oleja● 1 lyžica tamari omáčky (alebo klasickej sójovej omáčky)● štipka soli● šťava z polovice limety

Najprv pripravte dresing. Jednoducho zmiešajte všetky ingrediencie. Do veľkej misy potrhajte očistený kel na drobnejšie kúsky. Pridajte za lyžicu dresingu a dobre premiešajte, aby tvrdšie kelové listy povolili a zmäkli. Do kelu nastrúhajte mrkvu, pridajte nakrájané avokádo a zmes zalejte zvyšným dresingom. Vrch posypte čiernym sezamom.

Čas prípravy: 10 minút

Vyznávačky skutočných potravín&nbsp;

Od vegánstva k čistej strave Olivia Wilde (36)

Herečka bola zarytou vegánkou, ale keď otehotnela, vzdala sa toho a začala fungovať na čistej strave. „Keď jem čistú stravu, okamžite to vidím na svojej pokožke. Myslím si, že čím viac živín prijmete, tým viac žiarite zvnútra i zvonka,“ hovorí o novom stravovaní Olivia.

Kráska bez vrások Alicia Silverstone (44)

Herečka a aktivistka nielenže konzumuje čistú organickú stravu, ale je už viac ako desať rokov vegánkou. O výhodách čistého stravovania písala aj vo svojej knihe: „Dodá vám veľa energie, duševnú čistotu, nádhernú pokožku a chuť do života.“

Nezdravé chute odišli Miranda Kerr (37)

Supermodelka vyznáva ekologický životný štýl a ruka v ruke s ním ide aj stravovanie. Vo svojej knihe Treasure Yourself: Power Thoughts for My Generation z roku 2012 poznamenáva, že hoci kedysi túžila po čokoláde, vyprážanom kurati a zmrzline, po vyčistení jedálneho lístka chute zmizli.

Cviklová nátierka s karí

● 700 g cvikly● 2 lyžičky korenia karí● 2 lyžičky kurkumy● 1 lyžica balzamového octu● 2 lyžice kokosového oleja● 2 cm zázvoru● soľ

Cviklu očistite a nakrájajte asi na centimetrové plátky. Rozprestrite na plech vystlaný papierom na pečenie, posypte koreninami, pokvapkajte balzamovým octom a nakoniec všetko dobre premiešajte s kokosovým olejom. Pečte pri 180 °C domäkka, približne 35 minút. Mierne vychladnutú cviklu vložte do mixéra, pristrúhajte očistený zázvor a mixujte dohladka. Podávajte s opečenými hriankami.

Čas prípravy: 15 minút Čas pečenia: 35 minút

Začnite sa stravovať TAKTO: Choroby sa vám budú vyhýbať, kilá sa roztopia a stane sa aj TOTO!

Ivana Adamcová

Autor článku

Ivana Adamcová

Zvedavé baby: Čo radí sexuologička, pokiaľ to s vašim partnerom v posteli neklape!

Odborníčka: Prečo je preventívna prehliadka u očného lekára taká dôležitá? Toto nepodceňujte!

Najstrašidelnejšie VIDEÁ S MŔTVYMI: Takto sa ozvali vyhľadávačom DUCHOV...

Výber pre vás

Začnite sa stravovať TAKTO: Choroby sa vám budú vyhýbať, kilá sa roztopia a stane sa aj TOTO!

Ivana Adamcová

Súvisiace články

7 zlepšovákov pre šikovné gazdinky: Ako variť bez zvyškov? Odteraz už nemusíte nič vyhadzovať

Pečiete doma vlastný chlebík a chcete ho zamraziť? Pridajte do cesta TOTO, nebude sa vám drobiť

Vinczeovci, Tormová, Leo DiCaprio: Byť eko nemusí byť také náročné! Toto hravo zvládnete aj vy

Ľahké večere na letné večery: Zázračne posilnia vašu imunitu a nepriberiete z nich ani gram

Ak máte ryžu v špajze, raz-dva pripravíte zdravé jedlo: 4 sladké raňajky si zamiluje každý

Odborníčka na výživu radí: Ako jesť podľa počasia? Teraz schudnete s TÝMTO slovenským zlatom!

Autor článku

Ivana Adamcová

Zvedavé baby: Čo radí sexuologička, pokiaľ to s vašim partnerom v posteli neklape!

Odborníčka: Prečo je preventívna prehliadka u očného lekára taká dôležitá? Toto nepodceňujte!

Najstrašidelnejšie VIDEÁ S MŔTVYMI: Takto sa ozvali vyhľadávačom DUCHOV...

Výber pre vás