Na rozdiel od tých z obchodov totiž presne viete, čo v ňom je. A navyše nebudete veriť jeho skvelé, letné chuti!

Základom dobrého domáceho kečupu je neprehnať to so soľou ani s cukrom. Chuť má byť sladkokyslá a dokonale vyvážená. Čo sa paradajok týka, ideálna na prípravu kečupu sú tie veľa zrelá. A rozhodne s nimi nešetrite. Kečup má mať plnú, paradajkovú chuť, aby ste si na ňom naozaj pochutnali.

1 kg zrelých paradajok,  100 g cibule,  100 g jabĺk,  80 g trstinového cukru,  70 ml jablčného octu,  70 ml vody,  lyžičku mletej papriky,  bobkový list,  5 guličiek čierneho korenia,  štipku mletej škorice

Paradajky, jablká a cibuľu očistite, umyte, nakrájajte na väčšie kúsky a vložte do hrnca spolu s vodou, octom, cukrom a korením. Za občasného miešania varte na miernom plameni asi 45 minút, kým zelenina nezhustne a nerozvarí sa. Potom z hrnca vyberte všetky koreniny a tyčovým mixérom alebo v kuchynskom robote zmes rozmixujte dohladka. Plňte ešte horúci kečup do vyvarených pohárikov cez sito, aby sa propasíroval a bol hladký. Zavárajte ho 20 minút.

Aj vy obľubujete kečup? Uvarte si domáci! Keď ho ochutnáte, už nikdy nebudete chcieť iný

Výber pre vás

Aj vy obľubujete kečup? Uvarte si domáci! Keď ho ochutnáte, už nikdy nebudete chcieť iný

Súvisiace články

Častá chyba pri varení mäsového vývaru: Čo robiť, ak sa polievka zakalí? Ľahká pomoc, použite malý trik!

Chystáte sa zavárať? 3 super tipy na jednoduché nálevy, bez ktorých to nepôjde

2 super nápady na ovocné plnky do palaciniek: Po týchto dobrotách sa bude zalizovať celá rodina

10 SUPER tipov, ako správne pripraviť cestoviny: Odteraz ich robte jednoducho, ale trochu inak!

6 tipov na plnené paradajky: Stačí šikovný nápad a vždy si pochutnáte na inej delikatese

Dokonalá chuťovka z paradajok: Bol by hriech nevyužiť ich tým najjednoduchším spôsobom!

Výber pre vás

10 SUPER tipov, ako správne  pripraviť cestoviny: Odteraz ich robte jednoducho, ale trochu inak!