Počuli ste už o ceste 3-2-1? Ak radi pečiete, určite ho poznáte, len o tom možno neviete. Napečiete s ním linecké koláčiky, sušienky, ale aj ovocný koláč. Ak nemáte inšpiráciu na pečenie, cesto 3-2-1 vás zachráni zakaždým.

Princíp je jednoduchý: tri diely múky, dva diely tuku a jeden diel tekutiny. Múka môže byť hladká, polohrubá, ale napríklad aj celozrnná či dokonca bezlepková. Tukmôže predstavovať maslo, rastlinný tuk, ale napríklad aj orechové (arašidové) maslo. Jeden diel tekutiny môže byť studená voda, vajíčko, mlieko, ale aj čerstvý krémový syr. Pozor, všetky ingrediencie musia byť studené.

Diely počítajte na váhu- teda ak napríklad použijete 300 gramov múky, pridajte 200 gramov tuku a 100 gramov, teda 1 dl vody.

Ak máte chuť experimentovať, môžete časť suchých ingrediencií nahradiť kakaom, cukrom, dokonca mletou kávou či mletými orechmi. Možností je neobmedzené množstvo.

Zaujímavé je aj to, ako cesto vymiesite. Ak sa s ním budete hrať dlho, bude hladké a vyčaríte z neho krásne linecké pečivo. Ak cesto vymiesite len tak ledabolo, bude sa krásne lístkovať v koláči.

Ešte nemáte napečené na Vianoce? Zázračné cesto, z ktorého pripravíte všetky sviatočné koláče

Výber pre vás

Ešte nemáte napečené na Vianoce? Zázračné cesto, z ktorého pripravíte všetky sviatočné koláče

Súvisiace články

Medové koláčiky

Karamelové toliariky

Medové koláčiky

Karamelové toliariky

Čokoládové mesiačiky

Čokoládové mesiačiky

Orieškové koláčiky s čokoládou

Orieškové koláčiky s čokoládou

Marcipánové oriešky

Grilážky

Škoricovo-čokoládové hviezdičky

Marcipánové oriešky

Grilážky

Škoricovo-čokoládové hviezdičky

Šuhajdy

Koláčiky Biscotti

Šuhajdy

Koláčiky Biscotti

Citrónové koláčiky

Citrónové koláčiky

Čokoládové pusinky

Florentínky

Čokoládové pusinky

Florentínky

Arašidovo-karamelové tyčinky

Vianočné mandľové koláčiky

Arašidovo-karamelové tyčinky

Vianočné mandľové koláčiky

Výber pre vás