To, že vajcia by sme kvôli nadmiere cholesterolu mali jesť maximálne raz týždenne, už vedci vyvrátili. Prečítajte si, čo všetko by ste mali o vajciach vedieť!

Vajcia sú pochúťka a dajú sa jesť na mnoho spôsobov a úprav. Navyše vajcia sú fenomenálnym zdrojom bielkovín, tukov, cholínu či antioxidantov luteínu a zeaxantínu. Zdravý človek môže týždenne zjesť až dvanásť vajec, najlepšie  z organického alebo domáceho chovu..

A ako je to s obávaným cholesterolom? Je obsiahnutý vo vaječnom žĺtku a podľa aktuálnych výskumov u zdravých ľudí nezvyšuje hladinu krvného LDL, teda zlého cholesterolu. Vo vajciach obsiahnutá kyselina linolová a lecitín naopak prispievajú k jeho zníženiu.

● Nejedzte surové vajcia (možnosť mikrobiálnej nákazy, najčastejšie salmonela)

● Najviac nebezpečný spôsob úpravy je pečenie, pri ktorom vzniká oxidovaný cholesterol.

● Nevhodné je kombinovať vajcia s inými bielkovinami, ako sú napríklad strukoviny.

● Najstráviteľnejšou formou je vajíčko uvarené "na hniličku".

● Najhoršie stráviteľné je vajce natvrdo.

Tie s jasne oranžovými žĺtkami pochádzajú od sliepok z voľného chovu, ktoré sú kŕmené semenami, trávou a hmyzom. Vajcia so svetlým a žltým sfarbením žĺtkov sú od kurčiat z klietkového chovu.

Pravdy a mýty o vajciach: Ako ich radšej nikdy nejesť? 9 vecí, ktoré by ste mali vedieť!

Výber pre vás

Pravdy a mýty o vajciach: Ako ich radšej nikdy nejesť? 9 vecí, ktoré by ste mali vedieť!

Súvisiace články

Čo ste o vajciach možno nevedeli: Na čo si dávať pozor pri nákupe a ako ich skladovať?

Geniálny trik, ako rýchlo a ľahko oddeliť žĺtok od bielka: Stačí k tomu táto jedna vec!

Zlepšovák na volské oko: Aj vám sa vajíčka prilepia na dno panvice? Skúste tento rýchly trik

Aj vás vytáča lúpanie vajíčok? S týmto jednoduchým trikom to zvládnete za pár sekúnd!

5 tipov, ako vyšľahať perfektný sneh z bielkov: Toto nikdy nerobte!

Aká je pravda o vajciach? Na toto by ste si mali dávať pozor

Ako správne uvariť vajíčko? Spôsobov je viac, vyberte si ten najlepší pre vás

Výber pre vás