Od začiatku apríla je sezóna špargle v plnom prúde. V nemecky hovoriacich krajinách na ňu nedajú dopustiť a časopisy aj internetové stránky zapĺňajú kvantá receptov na jej chutnú prípravu. U nás nemá pestovanie tejto zeleniny až takú veľkú tradíciu, a aj v supermarketoch zostáva často nepovšimnutá. Chyba!

Špargľa pozostáva skoro až z 90 % z vody a tým pádom obsahuje naozaj veľmi málo kalórii. Podľa druhu je to okolo 13 až 20 kalórii na 100 g. Paráda, no nie? Vďaka tomu je špargľa skvelým sprievodcom na ceste za vysnenou postavou.

Okrem toho je aj veľmi zdravá. Je bohatá na fosfor, vápnik, ako aj vitamíny A, B1, B2, C a E, pričom zelená špargľa obsahuje viac vitamínu A a C ako biela. Spomenúť musíme aj jej vysoký obsah draslíka a kyseliny asparagovej, ktoré podporujú činnosť obličiek a pôsobia odvodňujúco.

To že by sme špargľu mali zahrnúť do svojho jedálneho lístka, sme si už povedali. Kameňom úrazu je, že nemáme až také skúsenosti s touto zeleninou, a tak často robíme pri jej príprave mnoho chýb. A potom sa čudujeme, že nám nechutí. Najčastejšou chybou pritom je, že ju varíme v priveľkom množstve vody. Stráca tak chuť. Prezradíme vám, ako si ju uvariť, aby ste z nej mali čo najväčšie potešenie.

Do obyčajného hrnca pridajte len toľko vody, aby zakrývala stonky tejto zeleniny, priveďte k varu, pridajte na 1 l vody 1 lyžičku soli ako aj štipku cukru. Cukor neutralizuje horkasté látky v špargli. Akonáhle voda vrie vložte očistené stonky špargle a zmiernite teplotu. Lyžica masla dodá špargli delikátnu chuť. Doba varenia závisí od hrúbky zeleniny, ako aj od vlastných preferencií. Pri bielej špargli je to okolo 15 až 20 minút, pri zelenej stačí 8 až 12 minút. Výborne chutí z holandskou omáčkou.

Zázračná špargľa dokáže viac, ako ste si mysleli: Pomôže vám schudnúť, ale to nie je všetko!

Výber pre vás

Zázračná špargľa dokáže viac, ako ste si mysleli: Pomôže vám schudnúť, ale to nie je všetko!

Súvisiace články

Špargľa je zelený zázrak, pomáha obličkám, kostiam i zubom, ale najviac vás nadchne tento jej účinok!

Špargľa je zelený zázrak, pomáha obličkám, kostiam i zubom, ale najviac vás nadchne tento jej účinok!

Špargľa je zelený zázrak, pomáha obličkám, kostiam i zubom, ale najviac vás nadchne tento jej účinok!

Afrodiziakum, ktoré vás zbaví stresu: Doprajte si špargľu!

Špargľa je najzdravšie jedlo sveta, 8 dôvodov, prečo ju jesť: Neuveríte, pri koľkých problémoch vám pomôže

Špargľa je najzdravšie jedlo sveta, 8 dôvodov, prečo ju jesť: Neuveríte, pri koľkých problémoch vám pomôže

Špargľa je najzdravšie jedlo sveta, 8 dôvodov, prečo ju jesť: Neuveríte, pri koľkých problémoch vám pomôže

Špargľa, cesnak a artičoky pomáhajú proti obezite

Výber pre vás